کنجد بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار نسبتاً زیادی کلسیم است که برای بدن ما بسیار مهم است. البته ، شما نمی خواهید کنجد را به شکل معمول آن بخورید ، بنابراین من پیشنهاد می کنم از آن کوکی درست کنید.
لازم است
- - آرد - 70 گرم
- - کره - 60 گرم
- - شکر - 120 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - عصاره وانیل - 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - آب لیموی تازه فشرده - 1 قاشق چای خوری
- - دانه کنجد - 160 گرم ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم را در یک فنجان جداگانه بریزید و آن را با موادی مانند نمک و بکینگ پودر ، یعنی بیکینگ پودر ترکیب کنید.
گام 2
پس از نرم شدن آن در دمای اتاق ، کره را با شکر دانه ریز ترکیب کنید. این مخلوط را به درستی هم بزنید ، سپس یک عدد تخم مرغ خام ، عصاره وانیل و آب لیمو به آن اضافه کنید. جرم حاصل را ترجیحاً با همزن به مدت 20-30 ثانیه بزنید.
مرحله 3
سپس ، با کاهش سرعت روی همزن ، در چند مرحله مخلوط آرد خشک را به توده حاصل اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
دانه های کنجد را به صورت عمده قرار دهید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید آن را در ماهی تابه و بدون روغن سرخ کنید ، فقط بخاطر داشته باشید که در این حالت بسیاری از خواص مفید را از دست می دهد.
مرحله 5
پوست را روی یک ظرف پخت قرار دهید و توده کنجد را به صورت کیک های کوچک روی آن قرار دهید. راحت ترین راه برای انجام این روش استفاده از یک قاشق چای خوری است. فاصله بین کلوچه های کنجد آینده باید حداقل 3-4 سانتی متر باشد.
مرحله 6
ورقه پخت را به همراه تورتیلا در فر قرار دهید. ظرافت های آینده را در دمای 180 درجه بپزید. گفتن زمان دقیق پخت مشکل است ، زیرا به اندازه کوکی بستگی خواهد داشت. به طور متوسط این غذا به مدت 8-15 دقیقه پخته می شود.
مرحله 7
اجازه دهید کالاهای پخته شده خنک شوند. کلوچه کنجد آماده است!
