اگر می خواهید عزیزان یا میهمانان خود را در شب سال نو به طرز شگفت انگیزی غافلگیر کنید ، سعی کنید یک غذای اصلی - گلوله های گوشت در بیکن بپزید. می توانید این غذا را به عنوان یک غذای گرم جداگانه سرو کنید و یا آن را به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و سرد میل کنید.
لازم است
- - 600 گرم گوشت خوک بدون چربی
- - 100 گرم قارچ
- - 1 عدد پیاز
- - 50 گرم خامه سنگین
- - 150 گرم بیکن (ترجیحاً برش خورده)
- - 1 تخم مرغ
- - فلفل سیاه زمینی
- - فلفل سفید آسیاب شده
- - شوید خشک
- - جعفری تازه (برای سرو)
- - شوید تازه (برای سرو)
- - نمک
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های تازه را خوب بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. پیازها را پوست بگیرید و خرد کنید.
گام 2
روغن آفتابگردان را در یک تابه داغ کرده و روی آن پیاز و قارچ قرار دهید. چند دقیقه با هم زدن مداوم سرخ کنید ، تا زمانی که آب قارچ ها جوش بیاید.
مرحله 3
گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید. بیکن را به آرامی به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
گوشت خوک چرخ کرده حاصل را با قارچ و پیاز سرخ شده ترکیب کنید ، خنک. تخم مرغ خام و شوید خشک را اضافه کرده و نمک را میل کنید. خامه را در توده کل بریزید ، فلفل سیاه و سفید آسیاب شده را بپاشید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
از گوشت چرخ کرده حاصل ، گلوله های کوچکی تشکیل دهید و به صورت دوره ای دستان خود را با آب خیس کنید. هرکدام را در بیکن بپیچید و با خلال دندان بزنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را چرب کرده و گلوله های آماده را درون آن قرار دهید. فر را با دمای حدود 180 درجه گرم کنید.
مرحله 7
ظرف پخت را داخل فر قرار دهید و به مدت 20-30 دقیقه آن را بپزید. در صورت تمایل ، می توانید مخلوطی از سس مایونز را با پنیر رنده شده روی گلوله ها قرار داده و بپزید - به نظر می رسد بسیار زیبا ، مغذی و خوشمزه است.
مرحله 8
گلوله های آماده را روی یک بشقاب پهن قرار دهید ، هنگام سرو ، ظرف را با شاخه های جعفری تازه و شوید تزئین کنید.
