یاس یك برنج خوش طعم تایلندی است. این برنج دانه بلند برای انواع غذاهای عجیب و غریب یا تند ایده آل است. همیشه معلوم است خسته کننده و فوق العاده خوشمزه است.
لازم است
- - 380 گرم برنج یاسمن ؛
- - 720 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - یک قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 2 عدد زیره سبز ؛
- - کمی دارچین زمینی
- - برگ بو؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در قابلمه ای با ته ضخیم کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و با زردچوبه ، سیر فشرده ، زیره و دارچین مخلوط کنید.
گام 2
برنج شسته شده در آب سرد را به ظرف اضافه کنید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت دو دقیقه سرخ کنید تا برنج رایحه ادویه ها را جذب کند.
مرحله 3
آب مرغ را در قابلمه ای ریخته و برگ بو را اضافه کنید. به محض اینکه آب گوشت شروع به جوشیدن کرد ، حرارت را کم کنید و ظرف را با درب ببندید.
مرحله 4
بدون باز شدن درب و هم زدن برنج را به مدت 20 دقیقه بپزید. حرارت را خاموش کرده و 10 دقیقه دیگر برنج را بگذارید. پس از آن ، یک ظرف معطر با رنگ زیبا باید بلافاصله سرو شود. می توانید از پیاز سبز به عنوان تزیین استفاده کنید.
