کیک سیب ، مشابه شارلوت ، سهولت تهیه و طعم عالی و کامل را با موفقیت ترکیب می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - 300 گرم آرد ؛
- - 140 گرم شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 140 گرم کره (مارگارین) ؛
- برای پر کردن:
- - 10 سیب ؛
- - وانیل ؛
- - آب یک لیمو ؛
- - 5 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری مربای زردآلو ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره یا مارگارین را به قطعات خرد کرده و با آرد ، شکر و تخم مرغ مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید ، با استفاده از همزن با سرعت کم و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
سیب های خود را آماده کنید. در صورت وجود با استفاده از دستگاه مخصوص آنها را با چاقو پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. آب را از یک لیمو فشرده کنید. نیمی از سیب ها را کنار بگذارید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
سیب های خرد شده را در یک تابه بریزید ، پنج قاشق غذاخوری شکر ، وانیل اضافه کنید ، می توانید در غلاف ها ، آب لیمو و نصف لیوان آب بریزید. سیب ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید ، تا آب آن بخار شود.
مرحله 4
خمیر سرد شده را به طور مساوی روی یک شکل گرد و قطر حدود 26 سانتی متر پهن کنید. نیازی به ایجاد کناره ها ندارید. هر یک از سیب های باقی مانده را از وسط نصف کنید. و سپس نصف ها را به بشقاب های بسیار نازک برش دهید ، سعی کنید تا سیب شکل نیمه ها را حفظ کند و از هم نپاشد.
مرحله 5
سیب های خورشتی را در یک تابه روی خمیر و قسمت های نیمه سیب را روی آن قرار دهید. وسط کیک را با سیب تزئین کنید. مربا زردآلو را روی کیک پخش کنید و شکر دانه ریز بپاشید.
مرحله 6
به مدت 90 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. کیک تمام شده را بگذارید تا در فر خنک شود ، اما اطمینان حاصل کنید که مربا تیره نشود.
