من فکر می کنم بسیاری از مردم فرصتی برای خوردن پای سیب یا به عنوان مثال شارلوت داشته اند ، اما فقط تعداد کمی از آنها کیک سیب نروژی را می دانند. این غذا نه تنها با ظاهر شگفت انگیز ، بلکه با طعم عالی نیز متمایز می شود.
لازم است
- - آرد - 300 گرم
- - کره یا مارگارین - 140 گرم ؛
- - شکر - 140 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- برای پر کردن:
- - سیب - 10 عدد.
- - آب یک لیمو ؛
- - شکر - 5 قاشق غذاخوری
- - شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- - مربای زردآلو - 2-3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره خنک شده را با چاقو ریز خرد کنید. اگر دوست دارید می توانید از مارگارین استفاده کنید. مواد زیر را به کره خرد شده اضافه کنید: آرد گندم ، قبلا الک شده ، شکر دانه ریز و تخم مرغ خام. از توده حاصل ، ترجیحاً با استفاده از همزن ، خمیر را ورز دهید. بعد از اتمام کار ، آن را حداقل به مدت 30 دقیقه در یخچال سرد کنید.
گام 2
بعد از هسته و پوست سیب ها ، مقداری آب لیموی تازه فشرده شده را آب پز کنید. سپس میوه را به 2 نیمه تقسیم کنید. یکی از آنها را به قطعات کوچک خرد کنید ، و دیگری را برای مدتی کنار بگذارید.
مرحله 3
قسمت خرد شده سیب ها را به یک ماهیتابه تمیز و خشک منتقل کنید. سپس یک بسته شکر وانیل ، آب لیمو باقیمانده ، شکر دانه ریز و نصف لیوان آب به آنها اضافه کنید. جرم تشکیل شده را روی اجاق بگذارید و برای مدت 10-15 دقیقه بجوشانید ، یعنی تا زمانی که همه مایع بخار شود.
مرحله 4
خمیر را در قالب با قطر 25 سانتی متر قرار دهید ، آن را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
مرحله 5
با سیب های باقی مانده ، موارد زیر را انجام دهید: هر کدام را به 2 قطعه برش داده و به آرامی به صورت حلقه های نسبتاً نازک خرد کنید. حلقه های بدست آمده را به نصف تبدیل کنید.
مرحله 6
سیب های خورشتی را در تابه روی خمیر قرار داده شده در ظرف پخت قرار دهید. برش های سیب را به آرامی روی این توده قرار دهید. در بالا ، کیک آینده را با خامه زردآلو چرب کرده و آن را با شکر دانه ریز یا پودر قند بپاشید.
مرحله 7
ظرف را در فر از قبل با دمای 190 درجه گرم کرده و به مدت یک ساعت و نیم بپزید. کیک سیب نروژی آماده است!
