در طول روزه داری ، باید از لذت بردن از غذاهای خوشمزه خودداری کرد ، اما گاهی اوقات ، به خصوص در روزهای تعطیل و تعطیلات آخر هفته (شنبه و یکشنبه) ، می توانید نه تنها با غذاهای گرم با کره ، بلکه با انواع سالادها خود را غرق کنید.
از کلرابی بیشتر برای تهیه غذاهای سرد و میان وعده در غذاهای آسیایی استفاده می شود. همچنین تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد. طعم این سبزی مانند داخل کلم یا شلغم است.
علی رغم این واقعیت که سرمه از خانواده کلم ها است ، اما بسیار شبیه یک شلغم است. و در ایتالیا به آن calvole rapa ، یعنی شلغم کلم گفته می شود. کهلرابی در رنگ های مختلفی وجود دارد: از سبز تا بنفش. سرشار از ویتامین های A ، B ، C ، PP و همچنین عناصر کمیاب است. این غذا متعلق به غذاهای چینی است.
دستورالعمل سالاد:
- سرمه 260 گرم؛
- خیار تازه 190 گرم؛
- کنسرو نخود سبز 130 گرم؛
- سبز شوید 22 گرم
- نمک 6 گرم
- آب لیمو 10 گرم؛
- برگ کاهو 10 گرم.
فناوری پخت سالاد با سرمه ، خیار و نخود سبز
کهلرابی را شسته و پوست می کند و سپس به صورت نواری برش می دهد. خیارها را نیز بشویید و به صورت نواری برش دهید. سبزیجات تهیه شده مخلوط می شوند ، نخود سبز اضافه می شود ، نمک زده و با آب لیمو مزه دار می شوند.
این غذای سرد در یک کاسه سالاد ، تزئین شده با پرهای شوید سرو می شود. ابتدا پرهای کاهو را در کاسه سالاد قرار می دهیم.
