راتاتوی خوشمزه

فهرست مطالب:

راتاتوی خوشمزه
راتاتوی خوشمزه

تصویری: راتاتوی خوشمزه

تصویری: راتاتوی خوشمزه
تصویری: Binging with Babish: Ratatouille (Confit Byaldi) از Ratatouille 2024, نوامبر
Anonim

یک غذای گیاهی غیرمعمول که حتی برای افراد خارج شده از گیاهخواران نیز جذاب خواهد بود. سبزیجات به خوبی با یکدیگر مطابقت دارند.

راتاتویی
راتاتویی

لازم است

  • - 1 بادمجان
  • - 2 کدو سبز کدو سبز ؛
  • - 2 عدد فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) ؛
  • - 1 پیاز
  • - 1 هویج ؛
  • - 4 گوجه فرنگی ؛
  • - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
  • - 1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی؛
  • - 1/2 قاشق چایخوری صحرا
  • - 1 برگ بو
  • - 1 حبه سیر ؛
  • - آویشن ، ریحان ، نمک ، فلفل ؛
  • - جعفری.

دستورالعمل ها

مرحله 1

ابتدا سبزیجات خود را آماده کنید. آنها را کاملاً زیر آب روان بشویید و با حوله خشک کنید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته و پوست آنها را بگیرید. سپس با چاقوی تیز به مکعب های بزرگ برش بزنید. وسط و همه دانه ها را از فلفل دلمه ای خارج کنید. آن را به صورت نوار برش دهید.

گام 2

روغن را در یک ماهیتابه با طرفین بالا گرم کرده و پیاز خرد شده را روی آن تفت دهید. فلفل دلمه ای را به ماهی تابه منتقل کنید. کمی نمک و فلفل اضافه کنید. سبزیجات را حداقل به مدت 4 دقیقه بپزید و گاه گاهی هم بزنید.

سبزیجات پخته شده را از ماهیتابه به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

مرحله 3

بادمجان ، به قطعات کوچک برش داده شده ، همچنین در یک تابه سرخ کنید. به محض قهوه ای شدن تکه ها آماده می شوند. به یاد داشته باشید که قبل از سرخ شدن با نمک و فلفل مزه دار کنید. بادمجان را با سبزیجات سرخ شده خود به یک کاسه منتقل کنید.

مرحله 4

سپس هویج های ریز خرد شده را سرخ کنید. کدو سبز را به صورت دایره ای برش داده و در تابه را سرخ کنید. به محض اینکه کدو سبز قهوه ای طلایی شد ، سبزیجات و ماکارونی را که زودتر پخته شده اضافه کنید.

مرحله 5

تمام محتویات ظرف را بریزید و گوجه فرنگی ، برگ بو ، و ادویه ها را اضافه کنید. شکر را اضافه کرده و ظرف را دوباره هم بزنید. حداقل 10 دقیقه دیگر راتاتویل را با درپوش بپزید.

مرحله 6

جعفری و سیر خرد شده را قبل از اتمام پخت به ظرف منتقل کنید. اما باید برگ بو ، آویشن و ریحان برداشته شود. راتاتویل را دوباره هم بزنید و اجاق گاز را از برق بکشید. ظرف آماده است ، می توانید همه را به میز دعوت کنید!

توصیه شده: