بوقلمون یک گوشت لطیف است که رایحه ادویه ها و ادویه ها را به خوبی جذب می کند. کباب شیش از این نوع گوشت بسیار خوشمزه و معطر به نظر می رسد. اگر قارچ اضافه کنید ، در نتیجه می توانید نه تنها گوشت سرخ شده ، بلکه یک غذای فرعی خوشمزه نیز دریافت کنید.
لازم است
- - 500 گرم فیله بوقلمون ،
- - 10-12 قارچ ،
- - 1 فلفل دلمه ای ،
- - 1/3 دسته پیاز سبز ،
- - 1 حبه سیر ،
- - نصف لیمو ،
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون
- - 1 قاشق چای خوری خردل ،
- - مرزنجوش خشک به مزه ،
- - فلفل تند قرمز آسیاب شده برای طعم ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز سبز را بشویید ، کمی خشک کنید ، خرد کنید ، در یک فنجان قرار دهید ، کمی نمک بپاشید و با فشار دهنده له کنید تا آب آن خارج شود.
گام 2
یک حبه سیر را به هر روشی راحت خرد کنید. نیمی از لیمو را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 3
حبه سیر خرد شده ، برشهای لیمو را در یک فنجان با پیاز سبز قرار دهید ، 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 قاشق چای خوری خردل به آن اضافه کنید ، یک فنجان مرزنجوش و فلفل (زمین قرمز و سیاه) را مخلوط کنید.
مرحله 4
شامپاین را خوب بشویید ، درپوش ها را ببرید. بر روی هر کلاه یک برش عرضی ایجاد کنید. یک برش عمیق ایجاد نکنید ، زیرا قارچ ها می توانند از هم بپاشند.
مرحله 5
بوقلمون را خوب بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و برای باربیکیو قطعه قطعه کنید. قارچ و گوشت را در یک فنجان با ماریناد قرار دهید ، حدود 6 ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله 6
فلفل دلمه ای را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، به مربع برش دهید. ضلع هر مربع حدود 3 سانتی متر است.
مرحله 7
تکه های بوقلمون را روی سیخ قرار دهید و هر بار قارچ و فلفل دلمه ای را به تناوب کنید.
مرحله 8
ذغال سنگ را آماده کنید. کباب را کباب کنید تا گوشت تمام شود.
