من پیشنهاد می کنم "قایق های شیرینی پفی" را به عنوان پیش غذا برای میز جشن تهیه کنید. این غذا آبدار و خوشمزه است. علاوه بر این بسیار زیبا و بدیع به نظر می رسد.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 225 گرم
- - نمک - خرج کردن ؛
- - کره - 200 گرم + 2 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 150 میلی لیتر
- پر كردن:
- - سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
- - گوشت - 400 گرم
- - پیاز - 1 قطعه ؛
- - خیار ترشی - 3-4 عدد ؛
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - پنیر - 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سپس بجوشانید. وقتی کاملاً پخت ، آن را به پوره تبدیل کنید.
گام 2
گوشت ، مرغ یا گوشت خوک را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. آن را در ماهی تابه با کره بریزید و به مدت 3 دقیقه ، روی حرارت زیاد تفت دهید.
مرحله 3
پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، به گوشت سرخ شده اضافه کنید. جرم حاصل را به طور حتم با درپوش بپوشانید ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بعد از گذشت زمان ، مخلوط را باز کرده و حدود 4 دقیقه دیگر بپزید ، بنابراین مایعات اضافی بخار می شود.
مرحله 4
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را با آرد ، نمک و آب ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید. از جرم حاصل یک توپ درست کنید و آن را به صورت ضربدری برش دهید. سپس هر قطعه را مانند گلبرگ باز کنید و آن را بچرخانید. کره را که به صورت ورقه های نازک بریده شده در وسط لایه تشکیل شده قرار دهید. روی آن را با لبه های خمیر بپوشانید. جرم را به مستطیل تبدیل کرده و مانند کتاب تا بزنید. در این فرم ، ارسال کنید تا خنک شود. بعد از 15 دقیقه ، این عمل را تکرار کنید - در کل باید 3 مورد وجود داشته باشد. شیرینی پفکی را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
پس از پهن کردن خمیر ، 8 قسمت مساوی برش دهید. یکی از آنها را بردارید و آن را به یک لایه مستطیل شکل تبدیل کنید. وسط این قطعه خمیر باید کمی ضخیم تر از لبه ها باشد.
مرحله 6
در وسط مستطیل ، ابتدا 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی له شده ، سپس یک قاشق غذاخوری مخلوط گوشت و پیاز را قرار دهید. خیارهایی که به نصف حلقه بریده شده اند را آخرین بگذارید. با استفاده از چاقو ، برشهای طولی کوچکی را در کناره های لایه ایجاد کنید ، سپس آن را بپیچید ، یک طرف آن را با طرف دیگر بپوشانید تا سوراخ در مرکز قرار گیرد. قایق درست کنید و لبه ها را درست کنید. این کار را با کل تست انجام دهید.
مرحله 7
سطح قایق ها را با یک تخم مرغ از قبل زده شده چرب کنید. قسمت بالای پر کردن را با پنیر رنده شده بپوشانید.
مرحله 8
پیش غذا را روی ورقه پخت و با پوست قرار دهید و آن را برای پخت در دمای 180 درجه بفرستید. قایق های پفک آماده است!
