رول کلم غذای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. پر کردن معمول آنها گوشت چرخ کرده است. و در آستانه روزه ، می توانید پر قارچ را امتحان کنید. چنین رول های کلم به نظر می رسد آبدار ، با طعم نسبتاً غنی هستند ، زیرا در روند تهیه آن ، آبگوشت قارچ و چاشنی های مناسب به عنوان پایه در نظر گرفته می شوند.
لازم است
- - 450 گرم قارچ (سفید یا شامپاین)
- - 1 پیاز (سر بزرگ)
- - 2 هویج
- - 1 قاشق غذاخوری. برنج بلند
- - 1 عدد کلم
- - 3 قاشق غذاخوری کراکر یا آرد
- - نمک
- - ادویه های قارچ
- - ادویه ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های تازه را به مدت 9-10 دقیقه کامل بجوشانید و نخود سیاه و ادویه ، ادویه های قارچ و برگ بو را اضافه کنید. آبگوشت حاصل را بیرون نریزید. قارچ جوشانده را به مکعب متوسط برش دهید.
گام 2
سر پیاز را خرد کنید ، به مدت دو دقیقه در کره سرخ کنید ، قارچ را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 3
دو هویج بزرگ را بجوشانید و آنها را روی رنده رنده رنده کنید. به قارچ سرخ شده اضافه کنید.
مرحله 4
0.5 فنجان آبگوشت قارچ را روی یک لیوان برنج بلند بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید ، از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. برنج آبغوره را جذب کرده و نرم می شود.
مرحله 5
برنج را با قارچ ترکیب کنید ، نمک و ادویه را اضافه کنید. مخلوط کردن.
مرحله 6
کل یک کلم را در مایکروویو قرار داده و به مدت دو دقیقه با قدرت کامل بخار داده و به برگ تقسیم کنید.
مرحله 7
گوشت چرخ کرده را در قسمتهای کوچک در برگ کلم قرار دهید ، آن را بپیچید و با نخ یا خلال دندان حل کنید.
مرحله 8
از هر دو طرف سرخ کنید ، آرد یا آرد سوخاری بپاشید.
مرحله 9
رول های کلم را در قابلمه ای عمیق بریزید ، روی آب قارچ بریزید (اگر آب آن کافی نیست ، سپس آب جوش را با ادویه جات اضافه کنید) و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
