یک مهمانی شام در پیش است ، شما منتظر مهمانان عزیز هستید ، یا فقط از شما مهم نیست که آزمایش کنید و یک چیز خوشمزه و جالب بپزید ، و مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک دیگر تأثیر مناسب را ایجاد نمی کنند. در این حالت اردک کامل را بپزید.
لازم است
-
- جوجه اردک
- صفحه پخت
- موضوعات؛
- سیب
- عسل؛
- خردل؛
- نمک؛
- فلفل؛
- ریحان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت یک اردک کامل ، توصیه می شود که لاشه آن را در بازار خریداری کنید ، اما اگر این امکان وجود ندارد ، یک قطعه شکم خورده را در فروشگاه خریداری کنید. وسایل لازم را برای اردک کامل آماده کنید. این می تواند یک صفحه پخت با کناره های بالا یا یک رستر مخصوص باشد.
گام 2
یک کاسه بزرگ بردارید و اردک را کاملا بشویید. غازها و اردک ها حیواناتی هستند که چربی زیادی دارند. بنابراین ، تمام چربی های اضافی داخل اردک را بردارید ، توجه ویژه ای به دم داشته باشید.
مرحله 3
اردک کامل پخته شده است ، حتما آن را پر کنید ، نسخه کلاسیک آن پر از سیب است. 3 عدد سیب متوسط برداشته ، پوست بگیرید و هر سیب را به 6 قطعه برش دهید. سپس 1 قاشق غذاخوری خردل و 1 قاشق غذاخوری عسل بردارید ، مخلوط کنید ، اردک را با مخلوط حاصل از داخل و بیرون بپوشانید ، سپس آن را با سیب پر کنید ، 1 ، 5 فنجان شراب سفید خشک ریخته ، نمک ، فلفل و ریحان را اضافه کنید تا مزه دار شود ، دوختن.
مرحله 4
اردک را روی ظرف پخت قرار دهید. پس از آن ، آب را در یک ظرف پخت اضافی ریخته و آن را در قفسه پایین در اجاق قرار دهید ، سپس اردک نمی سوزد. سپس فر را با دمای 250 درجه گرم کنید ، اردک را در قفسه وسط قرار دهید. آن را به مدت 10 دقیقه در دمای 250 ، سپس 20 دقیقه در دمای 200 ، بقیه زمان را در 180 بپزید. زمان پخت: 1-1.5 ساعت. در طول پخت و پز ، اردک باید تمام مدت برگردانده شود.
مرحله 5
وقتی اردک آماده شد ، آن را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید ، نخ ها را بردارید ، سیب ها را بردارید و در اطراف لبه ها قرار دهید. اردک را با گیاهان تازه تزئین کرده و با شراب سفید خشک سرو کنید.
