میوه های خربزه طعم خوبی دارند ، می توان از آنها به صورت تازه و فرآوری شده استفاده کرد. گیاه ماردار در بسیاری از کشورهای جهان رشد می کند ، در حالی که دو نوع آن کاشته می شود - ماردار ژرمنی و ژاپنی. با وجود شباهت در نام ، تفاوت های زیادی بین آنها وجود دارد.
مارنر آلمانی و ژل ژاپنی از نظر خویشاوندی بسیار دورتر از نمونه های مختلف سیب هستند. متعلق به خانواده Rosaceae هستند ، با این وجود به جنسهای مختلف تعلق دارند. گل ماردار ژرمنیكوس از تیره Mespilus است و تنها نماینده آن است. خویشاوندی ژاپنی آن از تیره Eriobotrya است. این شامل حدود سی گونه گیاهی است ، اما فقط یک نوع گیاه کشت می شود.
مارنارد ژرمنیک نام خود را به وضوح ناعادلانه دریافت کرد ، زیرا از جنوب غربی آسیا و جنوب شرقی اروپا نشأت گرفته است. توسط رومی ها به آلمان آورده شد ، بعداً نام "ژرمنیک" به نام خاص گیاه تبدیل شد. این درخت 5-5 متر قد دارد ، اندازه میوه های آن به چند سانتی متر می رسد ، رنگ آن قهوه ای مایل به قرمز است و در پاییز رسیده می شود. می توان آنها را تازه خورد اما فقط پس از مدتی دراز کشیدن واقعاً خوشمزه می شوند. با انجماد آنها می توانید روند رسیدن را تسریع کنید.
گیاه ماردار در کشورهایی با آب و هوای گرم و معتدل کشت می شود. به طور خاص ، آن را در قفقاز می کارند. از میوه های گل خرمای آلمان به دلیل طعم خاص آن ، در صنعت شیرینی سازی بسیار استفاده می شود.
برخلاف خویشاوند آن ، گیاه خاردار ژاپنی در بهار بالغ می شود که کاملاً غیر معمول است. از نظر ظاهری ، مانند بوته ها یا درختان کوچک به نظر می رسد ، به دلیل ظاهر بسیار زیبا ، از گل ماسک ژاپنی اغلب برای اهداف تزئینی استفاده می شود.
میوه های خربزه ژاپنی بسیار خوشمزه تر است ، می توان آنها را به صورت تازه مصرف کرد. این طعم خوب خربزه ژاپنی بود که تقاضای زیاد آن را تعیین کرد ؛ این گیاه در بسیاری از کشورهای جهان کشت می شود. اندازه میوه ها در ارقام کشت شده آن به قطر 8 سانتی متر ، در گونه های وحشی تا 4-3 سانتی متر می رسد. به لطف چنین گل زودهنگامی ، میوه های رسیده در آوریل-مه ظاهر می شوند.
