تهیه دستور ماکارونی خانگی کاملاً ساده است. به راحتی توسط یک آشپز حرفه ای و یک خانم خانه دار معمولی قابل تهیه است.
لازم است
- -150 گرم آرد دوروم ؛
- - 150 گرم آرد گندم ، حق بیمه ؛
- - 50 میلی لیتر سس سویا (Kikkoman) ؛
- - 100 میلی لیتر اب؛
- - 1 دسته تربچه ؛
- - 1 فلفل دلمه ای ؛
- - پیاز سبز ؛
- - آب لیمو ، نمک ، فلفل به مزه ؛
- - روغن زیتون؛
- - چند گوجه گیلاس برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو نوع آرد بردارید و خوب مخلوط کنید ، پس از آن باید یک وسط افسردگی ایجاد کنید. در آب و سس سویا بریزید ، خمیر را ورز دهید تا شیب دار شود. وقتی خمیر آماده شد ، آن را با حوله وافل بپوشانید ، بگذارید 30 دقیقه بماند تا "استراحت کند".
گام 2
وقتی خمیر آمد ، اکنون کاملاً آماده است ، آن را تا حد ممکن نازک کرده و به صورت نوار برش دهید. بعد از اینکه خمیر را برش دادیم ، باید آرد بپاشید تا کمی خشک شود.
مرحله 3
ما خمیر خرد شده را در آب جوش قرار می دهیم ، به محض شناور شدن رشته فرنگی ، آن را در آبکش قرار داده و با آب جوشانده شستشو می دهیم ، بعد از آن روغن اضافه می کنیم.
مرحله 4
تربچه را باید به صورت ورقه ای ، فلفل را به صورت نوار و پیاز را به نصف حلقه خرد کنید. همه چیز را مخلوط کرده و با آبلیمو و روغن بپاشید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. ماکارونی را باید با سالاد سرو کنید.
