کتلت یک غذای خانوادگی رایج است. اگر می خواهید عزیزانتان را با نسخه جدید کتلت های خوشمزه غافلگیر کنید ، کتلت ها را با پر کردن درست کنید و حتی آنها را در خمیر فرو کنید ، آنها را سرخ کنید. این یک غذای خوشمزه است.
لازم است
- - 500 گرم گوشت چرخ شده مخلوط شده ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - چاشنی هاپ-سانلیلی ؛
- - نمک ، شکر
- برای پر کردن:
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.
- برای خمیر:
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 100 گرم سس مایونز ؛
- - جوش شیرین در نوک چاقو ؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید ، نمک ، کمی شکر و ادویه هاپ سونلی ، فلفل را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید.
گام 2
پختن پر کردن. تخم مرغ را بجوشانید. بگذارید در آب سرد خنک شوند. تخم و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. کره را به قطعات کوچک 15 گرم برش دهید.
مرحله 3
کیک هایی از گوشت چرخ کرده به ضخامت 2-3 سانتی متر تشکیل دهید. پر کردن را در وسط هر کیک قرار دهید - 1 قاشق چای خوری پنیر رنده شده با یک تخم مرغ. یک تکه کره روی آن قرار دهید. لبه های کیک ها را خرج کنید. به کتلت ها بیضی شکل دهید.
مرحله 4
بیایید خمیر را آماده کنیم. برای این کار ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید ، به تدریج سس مایونز ، آرد ، جوش شیرین اضافه کنید.
مرحله 5
یک خورشت بردارید. روغن سرخ کرده را به اندازه کافی در آن گرم کنید تا سرخ شود. هر کتلت را در خمیر آغشته کرده و در روغن نباتی فرو ببرید. کتلت ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس کتلت های آماده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود.
