اگر می خواهید مهمانان خود را با یک غذای فوق العاده شگفت زده کنید ، سپس سوپ گندم سیاه بدون چربی با قارچ را روی کواس بپزید. در صورت لزوم ، می توانید kvass را با آب پنیر جایگزین کنید ، و دو سیب زمینی اضافه کنید تا سیر شوید.
لازم است
- برای چهار نفر:
- - شوید - به مزه
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شامپاین - 5 عدد ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - دانه های فلفل سیاه - خرج کردن
- - برگ بو - 1 عدد ؛
- - جعفری - به مزه
- - کواس - 4 لیوان ؛
- - آب - 2 لیوان ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - بلغور گندم سیاه - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر خود را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس روغن نباتی را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید.
گام 2
قارچ ، هویج و پیاز پوست کنده را با چاقوی تیز ریز خرد کنید. سبزیجات و قارچ های آماده شده را به مدت 7 دقیقه مستقیماً در قابلمه سرخ کرده و کمی نمک بزنید.
مرحله 3
گندم سیاه را بشویید و آن را به خوبی مرتب کنید. در یک قابلمه آب بریزید ، گندم سیاه اضافه کنید ، برگ بو ، فلفل اضافه کنید و کواس بریزید. جوش آورده و خاموش کنید.
مرحله 4
اکنون قابلمه را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در حالی که سوپ گندم سیاه با شامپاینون روی کواس در اجاق گاز ظاهر می شود ، گیاهان را ریز خرد کنید. سوپ آماده شده را در کاسه ها ریخته ، با گیاهان آماده تزئین کرده و به همراه نان تازه و خامه ترش سرو کنید.
