سبزیجات پخته شده با پنیر در یک سوپ پوره ظریف ، حتی انواع سبزی را نیز دوست دارید. اگر میگو را به سوپ اضافه کنید ، آن را معطر و جالب تر می کند. سوپ پوره برای ناهار و شام مناسب است.
لازم است
- سیب زمینی متوسط - 4 عدد ،
- فلفل دلمه ای - 1 عدد ،
- میگو منجمد و جوشانده پوست - 300 گرم ،
- گل کلم - حدود 250 گرم ،
- پنیر فرآوری شده برای سوپ - 2 عدد ،
- هویج - 1 عدد ،
- نمک خوب دریا ،
- هنگام سرو ، فلفل چرخ شده (بدون آن) اضافه می شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
ما گل کلم را شسته و با دقت آن را به گل آذین جدا می کنیم. کلم منجمد را از قبل یخ بزنید.
هویج های پوست کنده را به صورت مکعب برش دهید.
گام 2
در یک قابلمه یا ملاقه کوچک یک لیتر آب گرم بریزید و روی حرارت متوسط بجوشانید. بعد از جوشاندن آب ، مکعب های سیب زمینی و هویج را در قابلمه ریخته و کمی نمک بزنید.
مرحله 3
با هم زدن گاه به گاه حدود 10 دقیقه بپزید ، گل کلم و مکعب های کوچک فلفل دلمه ای قرمز یا زرد (هرچه می خواهید) اضافه کنید.
مرحله 4
حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه سبزیجات را بپزید.
آبگوشت سبزیجات را در یک فنجان یا ملاقه جداگانه بریزید ، اما نه همه ، کمی آن را در سبزیجات بگذارید.
مرحله 5
سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید.
پنیر فرآوری شده رنده شده از قبل آماده شده را به پوره سبزیجات اضافه کنید (می توانید آن را به مکعب های کوچک برش دهید) ، مخلوط کنید.
مرحله 6
پوره را با خامه به میزان قوام مورد نظر رقیق کنید (خامه باید گرم باشد) و آبغوره تخلیه شده.
سوپ را کمی (با مخلوط کن یا مخلوط کن) بزنید.
مرحله 7
در یک قابلمه یا ملاقه کوچک جداگانه آب ریخته ، کمی نمک به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط بجوشانید. به محض جوش آمدن آب ، میگوهای پوست کنده را اضافه کرده و بپزید تا دوباره جوش بیایند.
مرحله 8
میگو را به سوپ پوره اضافه کنید (قسمت کوچکی از میگو را بگذارید) ، مخلوط کنید.
سوپ را در بشقاب های مقداری سرو کنید. هر قسمت را با گیاهان خرد شده و میگو تزئین کنید (در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب کنید). نوش جان.
