ناگت ها قطعات کوچکی از مرغ سرخ شده در روغن نباتی هستند. کودکان به خصوص آنها را دوست دارند. ناگت ها را می توان نه تنها از مرغ ، بلکه از سیب زمینی ، بلغور جو دوسر و سایر محصولات نیز تهیه کرد.
لازم است
-
- پنیر:
- کره - 120 گرم
- پنیر - 250 گرم ؛
- آرد - 2 فنجان.
- ناگت مرغ:
- سینه مرغ - 1 کیلوگرم
- شیر - 150 میلی لیتر ؛
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- آرد - 50 گرم.
- جو دو سر:
- بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
- کره - 100 گرم
- آرد - 1 لیوان؛
- انجیر - 50 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- پودر خمیرمایه.
- ناگت سیب زمینی با ماهی قزل آلا:
- سیب زمینی - 500 گرم
- کره - 100 گرم
- شیر - 50 میلی لیتر ؛
- ماهی قوطی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- گیاهان تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر. کره را مخلوط کنید ، پنیر رنده شده و آرد را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. با یک قاشق چای خوری به صورت گلوله در آمده و روی یک قالب پخت قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.
گام 2
ناگت مرغ. یک تابه را با مقدار زیادی روغن نباتی گرم کنید. فیله مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. شیر را در یک کاسه عمیق بریزید. در ظرف دیگری آرد ، پنیر سفت رنده شده ، پاپریکا قرمز و خردل را با هم مخلوط کنید. هر قطعه مرغ را ابتدا به شیر و سپس در مخلوط پنیر آغشته کنید. در ماهیتابه را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن تخلیه شود.
مرحله 3
ناگت جو دوسر. آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید و انجیرها را در آن قرار دهید. بلغور جو دوسر را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در یک ظرف جداگانه ، آرد الک شده ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. در مخلوط کن کره ، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. با آرد و بلغور جو دوسر ترکیب شده و یک خمیر سخت را ورز دهید. قالب های مافین را با کره چرب کنید و خمیر را بیرون بیاورید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
مرحله 4
ناگت سیب زمینی با ماهی قزل آلا. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آبکشی کرده و در آب کمی نمک بجوشانید. آب را تخلیه کنید. سیب زمینی را له کرده ، کره و شیر گرم را اضافه کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود. کنسرو ماهی قزل آلا را با چنگال له کرده و با پوره سیب زمینی مخلوط کنید. گیاهان تازه را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید. پوره نمک و فلفل. سبزی خرد شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. با استفاده از یک قاشق گلوله هایی به اندازه گردو شکل دهید. پنیر را به مکعب های کوچک برش داده و در وسط هر ناگت قرار دهید. در آرد سوخاری فرو کنید. گلوله ها را روی ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده بپزید تا نرم شوند.
