این دستور ساده به شما این امکان را می دهد که بدون استفاده از اتو وفل یا لوازم جانبی اضافی ، با حداقل مجموعه مواد ، سریع رول های خوشمزه تهیه کنید. نی های ظریف پر از خامه شیرین و پاشیده شده با آجیل - چه خوشمزه تر!
لازم است
- - آرد - 1 ، 25 لیوان ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - شکر مایع - 250 گرم ؛
- - شیر شیشه ای
- - کرم - 1 لیوان ؛
- - بادام یا پسته - 50 گرم ؛
- - وانیلین - بسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با 200 گرم پودر قند و کمی وانیل خرد کنید. توده باید صاف ، رنگ و قوام یکنواخت باشد. آرد را داخل آن بریزید و کاملاً مخلوط کنید. سپس به تدریج در شیر ریخته ، خمیر را با قاشق هم بزنید. این باید یک قوام خامه ای و روان داشته باشد.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. صفحه پخت را با کره چرب کنید. هر کدام 1 قاشق غذاخوری خمیر جمع کنید ، پنکیک ها را روی ظرف پخت بریزید و آنها را با کفگیر صاف کنید - باید دایره های نسبتاً مساوی داشته باشید. هرچه نازک تر باشند ، بعداً غلتاندن لوله ها راحت تر خواهد بود. ما 5-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده می پزیم - تا زمانی که لبه های پنکیک قهوه ای شود.
مرحله 3
پنکیک های تمام شده را یکی یکی بیرون می آوریم و به آرامی با کفگیر کنجکاو می شویم. در همان زمان ، بقیه را در یک اجاق بسته می گذاریم - آنها نباید سریع سرد شوند. هر پنکیک را درون یک لوله مخروطی شکل تا می کنیم.
مرحله 4
برای پر کردن ، شما به 1 فنجان خامه سنگین سنگین نیاز دارید. آنها را با لیسک یا همزن بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود. در مرحله شلاق زدن ، به تدریج باقی مانده پودر قند و وانیلین را اضافه کنید. آجیل ها را در آبکش ریخته و روی آب جوش بریزید. آنها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط خرد كنید.
مرحله 5
هر لوله را با خامه پر می کنیم. برای این کار می توانید از سرنگ شیرینی یا کرنت استفاده کنید. اگر آنها را ندارید ، یک ورق کاغذ پخت را بچرخانید و انتهای آن را ببرید تا سوراخ کوچکی ایجاد شود. سپس آن را با خامه پر کنید و آن را به یک نی فشار دهید. همچنین می توانید از کیسه پلاستیکی تمیز استفاده کنید.
مرحله 6
وقتی همه چیز آماده شد ، سطح خامه فرم گرفته را با آجیل ، و لوله ها را با پودر قند بپاشید.
