براونی تلاقی بیسکویت خشک و تارت شکلاتی است. یک براونی کاملاً پخته شده پوسته خشک و پر از ماده ای رطوبتی و کمی رشته ای دارد. براونی با قهوه بسیار معطر به نظر می رسد ، آن را با دانه های قهوه تزئین می کنند.
لازم است
- برای ده وعده:
- - 250 گرم شکلات تلخ ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 180 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، قهوه فوری ، نمک دریا ، وانیلین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. فرم را با روغن بپوشانید ، مقدار کمی آرد بپاشید ، آرد باقیمانده را تکان دهید.
گام 2
شکلات را با کره در مایکروویو یا در یک حمام آب ذوب کنید ، نیمی از شکر ، قهوه را اضافه کنید ، هم بزنید. فعلاً این مخلوط را کنار بگذارید.
مرحله 3
تخم مرغ و باقی مانده شکر دانه را جداگانه ضرب و شتم کنید ، وانیلین را اضافه کنید تا مزه دار شود. در حالی که هم بزنید مخلوط کره و شکلات را با تخم مرغ مخلوط کنید. بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
مرحله 4
یک قاشق آرد اضافه کنید - باید قوام خامه ترش را بدست آورید. با مقدار آرد زیاده روی نکنید ، در اینجا با چشم اضافه می شود. خمیر حاصل را درون قالب ریخته ، صاف کنید.
مرحله 5
براونی های قهوه را به مدت 18-20 دقیقه بپزید. سپس ظرافت را خنک کنید ، پودر کاکائو را بپاشید ، به قسمتهای مختلف بریزید ، هر قطعه را با دانه های قهوه تزئین کنید.
