یک دستورالعمل ساده و در عین حال اصلی بر اساس شکلات محبوب!
لازم است
- "براونی ها":
- - 70 گرم آرد گندم ؛
- - 115 گرم کره ؛
- - 100 گرم خامه ترش ضخیم ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 50 گرم پودر کاکائو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر وانیلی؛
- - 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 200 گرم کلوچه نان کوتاه.
- سس:
- - 100 میلی لیتر قهوه غلیظ ؛
- - 70 گرم قند ؛
- - 40 گرم کره ؛
- - 40 گرم شکلات تلخ ؛
- - 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید با تهیه سس شروع کنیم. شکلات را تکه تکه کنید. در یک قابلمه کوچک ، آب را با شکر و کاکائو بجوشانید. به محض جوش آمدن مایع ، کره و شکلات را با یک ضربه داخل آن بریزید و با احتیاط بگذارید تا یکدست شود. بگذارید تا خنک شود.
گام 2
پس از تهیه "براونی ها" در یک کاسه ، کاکائو ، آرد ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید.
مرحله 3
کره را ذوب کنید ، کمی خنک شوید و با دو نوع شکر بزنید تا قوام هوا پیدا کند. سپس تخمها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار آنقدر هم بزنید تا نرم شود.
مرحله 4
مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و بزنید. خامه ترش را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
فر باید با دمای 190 درجه گرم شود و قالب 20x20 سانتی متر باید با روغن چرب شود یا با کاغذ پخت آویز شود. یک لایه از کوکی ها را در پایین قرار دهید ، روی آن - خمیر. بیایید یک بار دیگر لایه ها را تکرار کنیم و آنها را به مدت نیم ساعت به فر بفرستیم. دسر تمام شده را کاملاً خنک کرده و به قطعات تقسیم کنید. با سس قهوه سرو کنید.
