میهمانان خود را با گوشت خوک روغنی با سس شیرین غافلگیر کنید. از این غذا می توان به عنوان غذای اصلی در سفره جشن شما استفاده کرد.
لازم است
- - گوشت خوک بدون چربی - 1 کیلوگرم
- - پیاز - 3 عدد.
- - جعبه چاشنی
- - دنده 300 گرم
- - چربی 2 قاشق غذاخوری من
- - نمک ، فلفل و چاشنی گوشت خوک برای طعم و مزه
- - شراب ½ لیوان
- - آبگوشت ½ فنجان
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را از قبل به قطعات كوچك ، نمك و فلفل برش داده ، بذر تره را بپاشید و در مهر و موم روغن بپیچید.
گام 2
دنده های گوشت خوک را به قطعات کوچک خرد کنید ، چربی بپاشید و روی یک ورق مخصوص سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت پیچیده شده در جعبه چاشنی را روی دنده ها قرار دهید و لبه آن را تا کنید. روی آن را با فلفل سیاه بپاشید و کمی چربی اضافه کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و گوشت را در آن حدود 15 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 5
به آرامی آب گوشتی را که قبلاً با شراب از یک لبه ورقه پخت رقیق کرده اید ، بریزید. پس از آن ، حدود 20 دقیقه بیشتر سرخ کنید. در صورت نیاز آبگوشت یا آب گرم اضافه کنید.
مرحله 6
گوشت خوک پخته شده را روی یک بشقاب گرم قرار داده و مقدار کمی از آب حاصل از پخت را بریزید.
مرحله 7
برای تهیه سس از آب باقی مانده حاصل از پخت و پز استفاده کنید. برای انجام این کار ، آن را با آب گوشت رقیق کنید ، صاف کنید و کمی شراب ، سرکه ، نمک و شکر به آن اضافه کنید. مخلوط را در قابلمه کوچکی بریزید و بجوشانید. سس آماده است
