فیله مرغ در سس گوجه فرنگی - نارگیل در عرض نیم ساعت پخته می شود. سس گوجه فرنگی - نارگیل طعم بی نظیری به مرغ معمولی می بخشد. می توانید گوشت خوک یا گوشت گاو را در همان سس بپزید.
لازم است
- - 2 عدد فیله مرغ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 200 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق چای خوری شکر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری گشنیز زمینی
- - مخلوطی از فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست گوجه فرنگی ها را برش دهید ، روی آنها آب جوش بریزید و سپس پوست را جدا کنید. تفاله گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، با چاقوی تیز ریز خرد کنید. ابتدا فیله مرغ را بشویید ، سپس به قسمتهایی برش دهید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، گوجه فرنگی خرد شده را با سیر اضافه کنید ، به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید. سپس نمک را مزه دار کنید ، مخلوط شکر و فلفل را اضافه کنید. شیر نارگیل را در ماهیتابه ریخته ، هم بزنید ، 2-3 دقیقه دیگر با هم بپزید.
مرحله 3
فیله مرغ را در یک تابه با سس قرار دهید ، هم بزنید ، پوشش دهید. حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا گوشت پخته شود. پس از آن ، آن را بچشید ، اگر نمک کافی نیست ، سپس نمک اضافه کنید ، می توانید ادویه جات را به ذائقه خود اضافه کنید ، فقط طعم گوجه فرنگی و نارگیل سس را قطع نکنید.
مرحله 4
فیله مرغ تمام شده را در سس گوجه - نارگیل روی بشقاب ها بچینید ، روی آن را نارگیل بپاشید ، با شاخه های تازه گشنیز یا جعفری تزئین کنید. گرم سرو کنید. برنج آب پز ، سیب زمینی و لوبیا به عنوان غذای جانبی مرغ مناسب است.
