دستورالعمل این پیتزای غیرمعمول و خوشمزه را یادداشت کنید ، که داشتن یک میان وعده در طبیعت بسیار عالی است!
لازم است
- خمیر:
- - 120 گرم آرد کامل
- - 120 گرم آرد چاودار ؛
- - 120 گرم آب گرم + 2 قاشق غذاخوری ؛
- - 6 گرم مخمر خشک ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 0.5 قاشق چایخوری صحرا
- - 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
- - 0.25 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی.
- پر كردن:
- - 400 گرم ریکوتا ؛
- - 1 قاشق چایخوری وانیل
- - 2 قاشق غذاخوری زنجبیل روکش شده با شکر ریز خرد شده
- - پوست یک لیمو ؛
- - 2 - 3 قاشق غذاخوری. عسل مایع؛
- - 400 گرم توت تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را با 2 قاشق غذاخوری آب گرم ، اما نه گرم ، و نصف قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید. بگذارید یک ربع ساعت در یک مکان گرم و روی آن را با حوله بپوشانید تا مخمر "حباب زده" شود. مخلوط آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. بقیه آب و روغن زیتون را جداگانه مخلوط کنید. در مرکز خود فرورفتگی ایجاد کنید ، مخلوطی از آب گرم را با روغن و مخمر بریزید. خمیری ورز دهید که به دستان شما نچسبد. به مدت 10 دقیقه هم بزنید ، سپس به صورت گلوله در بیایید ، با چاقوی تیز برشی به شکل ضربدری ایجاد کرده و بگذارید تا به مدت 1 ، 5 - 2 ساعت با کمی روغن روغن زیتون رو به بالا برود.
گام 2
فر را حداکثر گرم کنید (من 250 درجه دارم). ادویه هایی را به خمیر اضافه شده اضافه کنید ، آن را به اندازه ورق پخت پهن کرده و در کناره های کوچک آن را ترک کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید حدود نیم ساعت دوباره روی آن بیاید.
مرحله 3
برای پر کردن ، ریکوتا را با پوست لیمو و وانیل مخلوط کنید. پایه را بگذارید ، دمای فر را به 230 درجه کاهش دهید و پیتزای آینده را به مدت 10 دقیقه به آنجا بفرستید. کمی خنک شوید ، توت های تازه را روی آن قرار دهید ، زنجبیل خرد شده را بپاشید و روی عسل بریزید.
