کوکی هایی با نام غیرمعمول "Maamul with Prunes" به غذاهای غذاهای عربی اشاره دارد. تهیه آن به اندازه کافی آسان است و طعم آن شگفت انگیز است.
لازم است
- - آرد - 250 گرم
- - بلغور - 500 گرم ؛
- - کره - 120 گرم
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر - 5 قاشق غذاخوری
- - شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - آب - 200 میلی لیتر ؛
- - آلو خشک - 200 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه کره را ذوب کنید. این را می توان با حمام آب انجام داد. سپس آن را از چند لایه پارچه پنیری یا یک دستمال عبور داده و با مخلوط خشک موادی مانند بلغور ، نمک ، آرد ، شکر دانه ریز و بیکینگ پودر ترکیب کنید. در آنجا 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان بریزید. مخلوط حاصل را مخلوط کنید تا یکدست شود و حدود 60 دقیقه کنار بگذارید.
گام 2
وقتی این دوره از زمان گذشت ، شکر وانیل و آب را به توده کره-آرد اضافه کنید. مخلوط را آنطور که باید هم بزنید. خمیر حاصل را به شکل کروی بغلتانید.
مرحله 3
با آلو خشک این کار را انجام دهید: ابتدا آن را بشویید ، سپس مدتی در آب داغ بگذارید. این برای نرم شدن آن لازم است.
مرحله 4
از خمیر گلوله ای ، یک قطعه کوچک را که اندازه آن 2.5 برابر بزرگتر از آلو است ، خرج کنید. سپس آن را به شکل تورتیلا له کنید. میوه خشک را در آن قرار داده و آن را به صورت گلوله درآورید - پر کردن باید داخل آن باشد. این کار را با کل تست انجام دهید.
مرحله 5
گلوله های بدست آمده را کمی با آلو خشک کنید تا ته یکدست شوند. سپس یک چنگال بردارید و با استفاده از آن الگوهای متنوعی بسازید.
مرحله 6
مقدار کمی آرد گندم را روی یک ظرف پخت ریخته و گلوله های پر شده را روی آن قرار دهید. آنها را برای پخت در فر با دمای 180 درجه به مدت حدود 25-30 دقیقه بفرستید. اجازه دهید تیمار کامل خنک شود ، سپس با پودر قند تزئین کنید. کوکی های "Maamul با آلو خشک" آماده هستند!
