مقدار کمی روغن و کالری ، نوعی دسر شکلاتی معروف است. با این حال ، این طعم و مزه را تحت تأثیر قرار نمی دهد: همان غنی باقی می ماند!
لازم است
- - 240 گرم شکلات تلخ یا تلخ ؛
- - 60 گرم کره ؛
- - 2 فنجان شکر (به مزه اضافه کنید) ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 سنجاب ؛
- - 160 گرم پوره آلو خشک ؛
- - 4 قاشق چایخوری اسانس وانیل؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک؛
- - 1.5 فنجان آرد ؛
- - 2/3 فنجان پودر کاکائو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را بگذارید تا 180 درجه گرم شود. یک ظرف بزرگ یا خط را با کاغذ پخت چرب کنید.
گام 2
شکلات را در حمام آب با افزودن کره ذوب کنید. اضافه کنید (من به شما توصیه می کنم این کار را به تدریج انجام دهید ، سعی کنید قند از آن خارج نشود!) شکر ، تا پراکنده شود. سپس اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود و تخم مرغ و سفیده ، پوره هرس ، وانیل و یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
آرد و پودر کاکائو را در مخلوط مایع الک کنید. کمی هم بزنید و به قالب آماده منتقل کنید. به مدت 20-30 دقیقه در اجاق داغ قرار دهید. سپس در دمای اتاق کاملاً خنک شده و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا برش در قسمت های آن راحت تر شود.
