بیایید امروز در مورد ساده ترین راه ساخت انواع ماکارونی با دستان خود صحبت کنیم. اگر در خانه ماکارونی نباشد و راهی برای رفتن به فروشگاه وجود نداشته باشد ، این می تواند بسیار مفید باشد. تخم مرغ با آرد همیشه در دسترس است ، بنابراین ما نحوه تهیه ماکارونی خانگی را خواهیم فهمید.
لازم است
- نمک - 1 خرج کردن ؛
- آرد درجه یک - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه ماکارونی خانگی ، آرد را به صورت توده ای روی میز قرار دهید ، در قسمت بالا سوراخ کنید و یک تخم مرغ را درون آن بشکنید. با استفاده از چاقو آرد بیشتری را در تخم مرغ هم بزنید. وقتی مخلوط خیلی غلیظ شد ، با دست شروع به ورز دادن می کنیم.
گام 2
خمیر را ورز دهید تا چسبناک و یکدست شود. هنگام کشش نباید شکسته شود. اگر در مصرف آرد زیاده روی کردید ، کمی روغن زیتون اضافه کنید. بعد ، خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه دراز بکشد.
مرحله 3
سپس آن را از کیسه بیرون آورده و دوباره خوب ورز دهید. خمیر را با وردنه حلقه کنید تا نازک شود. هرچه نازک تر باشد ، خوشمزه تر خواهد بود. بعد ، با استفاده از یک چاقوی تیز آن را به صورت خمیر درآورید.
مرحله 4
اگر می خواهید یک ماکارونی خانگی بلند درست کنید - خمیر را به صورت رول درآورید و برش دهید. برای اینکه خمیر ورقه ورقه شده باز شود ، چاقویی را درون رول قرار داده و کمی بلند کنید. این ماکارونی نیاز به پخت زمان بسیار کمتری نسبت به حالت خشک دارد.
مرحله 5
فقط در مدت دو تا سه دقیقه آماده استفاده خواهد شد. شما توانستید ماکارونی خانگی درست کنید ، اگر می خواهید اغلب آن را بپزید ، دستگاه مخصوص نورد و برش تهیه کنید.
