املت سالمون مقوی و مغذی یک غذای عالی برای صبحانه است. برخی آنقدر آن را دوست دارند که هر روز صبح آماده خوردن هستند. برای اینکه املت روزانه خسته نشود ، با گنجاندن نسخه های مختلف این غذا ، منو را متنوع کنید. با استفاده از گیاهان جدید و ماهی های پخته شده متفاوت ، می توانید طعم های مختلفی به آن ببخشید.
لازم است
-
- املت با سبزیجات:
- 400 گرم فیله ماهی قزل آلا ؛
- 8 تخم مرغ
- سبزی آویشن؛
- جعفری؛
- 1 هویج کوچک
- 1 ساقه کرفس
- 2 حبه سیر ؛
- 1 پیاز کوچک
- نمک؛
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
- املت با ماهی سالمون دودی و گوجه فرنگی:
- 300 گرم ماهی قزل آلا دودی ؛
- 2 عدد سیب زمینی
- 8 تخم مرغ
- 4 گوجه فرنگی
- سبزی ریحان و پونه کوهی ؛
- خال
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت با ماهی قزل آلا و سبزیجات یک غذای سبک و غنی از فیبر سالم و عناصر میکرو است. فیله ماهی را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید ، در ماهیتابه ای که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید و از دو طرف سرخ کنید. ماهی قزل آلا را بگذارید تا آرام بماند تا نرم شود. هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده ، پیاز را خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. هویج ، ساقه کرفس خرد شده و سیر خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید ، با کفگیر چوبی هم بزنید ، سپس آنها را در یک کاسه قرار دهید.
گام 2
تخم مرغ ها ، نمک ، فلفل را بزنید و روی سبزیجات بریزید. ماهی را تکه تکه کنید و به توده تخم مرغ اضافه کنید. جعفری و آویشن ریز خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. مقداری روغن دیگر درون تابه بریزید ، آن را گرم کنید و مخلوط را اضافه کنید. از دو طرف املت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای برگرداندن آن ، ماهی تابه را با یک صفحه صاف بپوشانید ، سپس آن را از پشت برگردانید ، صفحه را به ظرف بریزید و املت را به عقب تکان دهید. ظرف آماده را روی برگ های کاهو سرو کرده ، از وسط تا کنید و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را بپاشید.
مرحله 3
املت با ماهی سالمون دودی ، سیب زمینی و گوجه فرنگی طعم شیرین تری دارد. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید و بجوشانید تا نیم پخته شود. گوجه فرنگی ها را سوزانده و پوست آنها را بگیرید. سه گوجه فرنگی را در تکه های بزرگ خرد کنید ، یکی در دایره های ضخیم. ماهی قزل آلا دودی را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، ریحان و پونه کوهی را خرد کنید.
مرحله 4
تخم مرغ ها را در یک کاسه رها کنید ، آنها را بزنید ، نمک ، فلفل ، سیب زمینی ، ماهی آزاد ، سبزیجات و گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه داغ کنید ، دایره های گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را روی آنها بریزید و از دو طرف املت را برشته کنید تا طلایی شود. آن را در بشقاب های گرم سرو کرده و با برگ ریحان تزئین کنید.
