رایحه پای تازه عطر راحتی ، مراقبت و عشق است. دستورالعمل های کیک خانگی از نسلی به نسل دیگر در خانواده منتقل می شود. هر میزبان سعی می کند چیزی اصیل بیاورد. دستورالعمل های بی شماری برای شیرینی های قارچی به تنهایی وجود دارد.
لازم است
برای خمیر: - مخمر - 30-40 گرم ؛ - آرد 2 ، 5 فنجان ؛ - آب گرم - 0.5 فنجان ؛ - شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛ - ودکا - 50 گرم - تخم مرغ - 1 قطعه ؛ - کرم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛ - کره - 200 گرم - نمک - 0.5 قاشق چایخوری. برای پر کردن: - قارچ پورکینی - 300-400 گرم ؛ - تخم مرغ - 4 عدد ؛ - کرم - 0.5 فنجان ؛ - پیاز سبز ؛ - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
تقریباً هر قارچ - گل گاوزبان ، بولتوس ، گل قارچ برای پر کردن یک پای مفید است. پس از تصمیم گیری در مورد قارچ ها ، برای تهیه آنها وقت بگذارید. اگر تازه هستند ، مرتب کنید ، بشویید ، مواد خراب را بردارید ، قطعه قطعه کنید. قارچ های خشک شده را در آب سرد خیس کرده و آنها را منجمد کنید. قارچ های آماده شده باید جوشانده شوند ، سپس در روغن سرخ شوند. اگر یک پیاز قهوه ای به آن اضافه کنید ، یک پای خوشمزه با قارچ تبدیل خواهد شد.
گام 2
یک پای قارچ خوشمزه و پر از قارچ پورسینی ، تخم مرغ ، خامه و پیاز سبز درست کنید. قارچ ها را برای این پر کردن سرخ کنید. یک املت با تخم مرغ و خامه درست کنید. آن را سرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز سبز خرد شده را با نمک هم بزنید. تمام مواد ذکر شده را مخلوط کنید.
مرحله 3
برای پای ، اغلب از خمیر مخمر استفاده می شود. در شرایط مدرن ، خمیر مخمر برای پای را می توان خریداری کرد. اگر وقت آزاد کافی دارید ، خمیر را مطابق با هر دستور غذایی که دوست دارید آماده کنید. به عنوان مثال ، این مخمر ، آب گرم و آرد را برداشته ، در قابلمه را مخلوط کرده و در جای گرم بگذارید تا خمیر تخمیر شود. در همین حال ، در ظرف دیگری کره ، شکر ، نمک ، تخم مرغ ، خامه و ودکا را مخلوط کرده و مواد را به خمیر اضافه کنید. خمیر ورز داده شده را مجدداً در ماهیتابه بریزید و در جای گرم قرار دهید تا بریزد.
مرحله 4
برای پخت کیک به یک ظرف پخت نیاز خواهید داشت. خمیر همسان را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی از آنها را به صورت لایه ای در ظرف چرب شده بریزید. پر کردن قارچ را روی آن قرار دهید. روی لایه را با لایه دوم خمیر رول شده بپوشانید و لبه های پای را نیشگون بگیرید. روی آن را با یک تخم مرغ مسواک بزنید و آن را به فر از قبل گرم شده بفرستید. پای را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
