گزینه های پخت و پز بسیار زیادی برای این پیش غذا وجود دارد. طبق این دستورالعمل ، خاویار نه مانند یک فروشگاه ، بلکه بیشتر شبیه سالاد سبزیجات رنده شده در چرخ گوشت است. خاویار را می توان به عنوان غذای اضافی به غذای اول یا دوم سرو کرد و کودکان عاشق نوشیدن چای با ساندویچ های خاویار کدو هستند.
لازم است
- 3 کیلوگرم کدو سبز پوست کنده
- 1 کیلوگرم. پیازها؛
- 1 کیلوگرم. هویج
- 1 کیلوگرم. گوجه فرنگیها؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید کدو سبز را تهیه کنید. برای انجام این کار ، کدو سبز بزرگ باید پوست کنده شود ، هسته آن با دانه باشد. اگر کدو سبز شیری و لطیف است ، پوست و هسته آن نیازی به برداشتن ندارد.
گام 2
پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی و کدو سبز را باید از طریق چرخ گوشت در ظرف های مختلف خرد کرد.
مرحله 3
شیشه های فر را از قبل آماده کنید. بانک ها باید کاملاً شسته و با بخار استریل شوند. همین کار باید با درب ها انجام شود. می تواند به عنوان درپوش پیچ و قوطی و همچنین در زیر گیره استفاده شود.
مرحله 4
سبزیجات تهیه شده در چرخ گوشت به طور جداگانه در روغن نباتی خورشت می خورند. سپس تمام سبزیجات را در یک قابلمه ریخته ، نمک و ادویه اضافه کرده ، جوش آورده و 15 دقیقه دیگر به این ترتیب می پزند.
مرحله 5
بعد ، خاویار گرم آماده را در شیشه گذاشته و با درب محکم می کنیم. سپس شیشه را باید برگردانید و روی درب آن را بگذارید. وقتی همه قوطی ها آماده شد ، آنها را با یک پتو می پوشانیم و می گذاریم یک روز بماند ، پس از آن قوطی های نشت شده قابل مشاهده هستند که محتوای آن باید بلافاصله مصرف شود. بقیه شیشه ها را می توان در یک مکان تاریک و خنک نگهداری کرد.
مرحله 6
به طور قطع مشخص نیست که چه مدت می توان چنین خاویار را به صورت کنسرو ذخیره کرد ، زیرا در خانواده ما ذخایر آن به ندرت تا تابستان سال آینده یا حتی بهار زنده مانده است.
