صبحانه مهمترین و اصلی ترین وعده غذایی روز است ، بنابراین تهیه آن تا حد ممکن مغذی و خوشمزه است. شکم پر و روحیه خوب کلید یک روز پربار و موفق است. در زیر نحوه تهیه پنکیک گوشت و پنیر توضیح داده شده است.
عناصر:
- نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- پنیر سفت از هر نوع - 70 گرم؛
- گوشت - 250 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد ؛
- آرد گندم - 8 قاشق غذاخوری ؛
- کفیر - 400 میلی لیتر.
آماده سازی:
پنکیک پنیر را می توان با گوشت از قبل پخته شده تهیه کرد ؛ اگر گوشتی در دسترس نیست ، از سوسیس یا ژامبون دلخواه خود استفاده کنید. شما نمی توانید تخیل خود را به این محدود کنید و گزینه های خود را ارائه دهید.
کل صبحانه به سرعت کافی آماده می شود. یک تکه گوشت باید در قابلمه ای قرار داده شود ، روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط جوشانده شود. آمادگی با چنگال بررسی می شود. سوراخ کردن سطح لازم است و اگر دندانهای چنگال به راحتی وارد شوند ، گوشت آماده است.
در مرحله بعد ، قطعه گوشت آب پز شده با چاقوی تیز به قطعات تقسیم شده و از طریق چرخ گوشت رد می شود. می توانید از هر کدام که ترجیح می دهید استفاده کنید: گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت بره ، بوقلمون ، مرغ.
بعد ، کفیر را در یک کاسه عمیق و بزرگ بریزید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. در اینجا سه تخم را بشکنید. آرد را به تدریج اضافه کنید ، سعی کنید خمیر از نظر قوام مانند خامه ترش غلیظ به نظر برسد.
گوشت آماده شده را داخل خمیر بریزید ، پنیر را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید. یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری ، خمیر را روی سطح قالب قرار دهید تا کیک درست شود. سرخ کردن باید تا زمانی که پوسته طلایی تشکیل شود انجام شود. پنکیک های گوشتی باید گرم سرو شوند ، به عنوان مثال با سس یا خامه ترش.
مطمئنا سس بعدی خوشمزه خواهد بود. یک قاشق غذاخوری سس مایونز باید با یک قاشق غذاخوری خامه ترش مخلوط شود. یک دسته شوید ریز خرد شده ، دو حبه سیر ریز خرد شده اضافه کنید. همه مواد را با دقت مخلوط کنید.
