کلوچه های فورچون در چین اختراع شدند - در آنجا بود که برای اولین بار شروع به ساخت "کیک های ماه" با کاغذ برنج تعبیه شده در آنها کردند ، که پیشگویی های مقدس بر روی آنها نوشته شده بود. این شیرینی جالب بعداً در کشورهای دیگر نیز رواج پیدا کرد. به خصوص ، به هر حال ، چنین کلوچه هایی برای سال نو و کریسمس مورد نیاز خواهد بود ، زمانی که ایمان به معجزات و پیش بینی های سال نو به ویژه قوی است.
لازم است
- - 4 سفیده
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - 2/3 فنجان شکر ؛
- - 2 عدد جوز هندی ؛
- - کمی وانیل ؛
- - 20 یادداشت ثروت
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پختن کلوچه ، ابتدا خوب فکر کنید و پیش بینی کنید. بهتر است که آنها را با استفاده از چاپگر لیزری چاپ کنید ، زیرا ضایعاتی که با قلم نوشته می شوند از نظر زیبایی ظاهری هنگام پیچیدن در بیسکویت های گرم چندان خوشایند نیستند. نت های فورچون باید روی ورق های باریک مستطیل شکل باشند.
گام 2
برای تهیه کلوچه های ثروتمند ، شکر را به صورت پودر خرد کنید ، که با آرد ، نمک و جوز هندی مخلوط شده است. در ظرف دیگری سفیده و وانیل را خوب بزنید.
مرحله 3
مخلوط خشک را در یک کاسه پروتئین الک کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست حاصل شود تا خمیر نازک و نازکی حاصل شود. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
مرحله 4
یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بچینید و با کمی کره مسواک بزنید. سپس یک قاشق غذاخوری از خمیر را روی کاغذ قرار دهید و آن را به شکل دایره ای به قطر 80 میلی متر پخش کنید. چندین حلقه از این دست درست کنید ، ورق پخت را داخل فر قرار دهید و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید ، تا زمانی که لبه های کلوچه ها قهوه ای شود.
مرحله 5
کلوچه های تمام شده را بیرون بیاورید ، از قالب پخت خارج کنید ، بلافاصله یادداشت های فال را در آن قرار دهید ، پخت را از وسط تا کنید. طرف تا شده را روی لبه ماگ خم کنید تا کوکی شکل دلخواه را پیدا کند. شما باید همه کارها را خیلی سریع و با دقت انجام دهید ، در حالی که پخت هنوز داغ و قابل انعطاف است ، بنابراین پختن بیش از 4 دایره در یک زمان توصیه نمی شود ، یا باید شیرینی را با کمک های کمک شکل دهید.
مرحله 6
کوکی های آماده را که نوک یادداشت ها باید از آن بیرون بیایند ، در یک قالب مافین تا کنید و آن را روی میز جشن قرار دهید.
