طرز تهیه سالاد شاه ماهی

فهرست مطالب:

طرز تهیه سالاد شاه ماهی
طرز تهیه سالاد شاه ماهی

تصویری: طرز تهیه سالاد شاه ماهی

تصویری: طرز تهیه سالاد شاه ماهی
تصویری: طرز تهیه سالاد شاه ماهی روسی زیر خز (شبا) | Селедка под шубой 2024, مارس
Anonim

سالاد جشن محبوب "شاه ماهی زیر کت خز" تقریباً در هر خانه ای برای جشن های خانوادگی تهیه می شود. با این حال ، این فاصله از تنها پیش غذای این ماهی خوشمزه است. همچنین سعی کنید یک سالاد شاه ماهی کم کالری و بسیار سالم با کرفس و سیب درست کنید یا سبزیجات تازه و کروتون های ترد به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد شاه ماهی
طرز تهیه سالاد شاه ماهی

سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"

عناصر:

- 600 گرم فیله شاه ماهی کمی نمک ؛

- 1 چغندر ؛

- 2 عدد سیب زمینی ؛

- 1 پیاز

- 1 هویج ؛

- 4 تخم مرغ

- 2 قاشق غذاخوری سرکه سفره؛

- 180 گرم سس مایونز.

فیله شاه ماهی آماده یک گزینه عالی برای کسانی است که دوست ندارند ماهی را قلقلک دهند. با این حال ، اگر ماده اصلی را کاملاً نمکی در یک بشکه بردارید و خود آن را برش دهید ، طعم سالاد بسیار غنی و لطیف تر خواهد بود.

همه سبزیجات را بشویید و بپزید تا نرم شود: سیب زمینی و هویج به مدت 20-25 دقیقه ، چغندر به مدت 1 ساعت. همه چیز را خنک کنید و پوست آن را بگیرید. پوسته را از پیاز برداشته ، خرد کرده و به مدت 20-30 دقیقه در سرکه مارینا کنید. تخم مرغ های آب پز را 8-9 دقیقه بعد از جوشاندن آب جوش دهید. فیله شاه ماهی را با چاقو خرد کنید ، سعی کنید در صورت امکان تمام استخوان ها را از بین ببرید.

تخمها و سبزیجات را روی رنده درشت رنده کرده و در ظروف جداگانه قرار دهید. یک ظرف صاف ، گرد یا بیضی شکل بردارید. سالاد را روی آن به صورت لایه لایه جمع کرده و به ترتیب زیر هر یک را با سس مایونز آغشته کنید ، سیب زمینی ، شاه ماهی با پیاز ترشی ، تخم مرغ ، هویج ، چغندر. بگذارید ظرف حداقل 1 ساعت در یخچال بماند.

رژیم سالاد شاه ماهی با سیب و کرفس

عناصر:

- 250 گرم فیله شاه ماهی کمی نمک ؛

- 1 عدد سیب بزرگ ترش و شیرین ("مادربزرگ اسمیت" ، "سمرنکو") ؛

- 3 ساقه کرفس ؛

- 2 قاشق غذاخوری 20٪ خامه ترش؛

- نمک؛

- یک مشت قره قاط تازه یا ذوب شده.

مقدار انرژی چنین سالادی تنها 100 کیلو کالری در هر 100 گرم است. وجود کرفس در آن ، معروف به کالری منفی کالری ، ظرف را حتی سبک تر می کند.

فیله ماهی را به قطعات بزرگ ، ساقه های کرفس را به صورت نیم حلقه های عرضی برش دهید. پوست را از سیب برش دهید ، هسته آن را از میوه خارج کنید و تفاله میوه را به برش های نازک برش دهید. تمام اجزای سالاد را در یک کاسه ترکیب کنید ، در صورت لزوم با خامه ترش ، نمک را مزه دار کنید. با قره قاط تزئین کنید.

سالاد شاه ماهی با کروتون

عناصر:

- 300 گرم فیله شاه ماهی کمی نمک ؛

- 100 گرم نان چاودار ؛

- 4 خیار ؛

- 100 گرم کاهو ؛

- 50 گرم شوید ؛

- 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید؛

- 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛

- یک فلفل سیاه فلفل سیاه ؛

- 1/3 قاشق چایخوری دانه گشنیز خشک؛

- نمک.

نان چاودار را به صورت مکعب های یکنواخت برش داده و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد خشک کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شود. شاه ماهی را به قطعات یک اندازه برش دهید. همین کار را با خیار انجام دهید. کاهو را بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید و با دستان آن را پاره کنید. سبزه ها را خرد کنید.

یک سس سرکه شراب با روغن نباتی ، فلفل سیاه ، دانه های گشنیز ، 1/3 قاشق چایخوری درست کنید. نمک و لیسک بزنید. ظرف را با پوسته های کاهو بپوشانید ، روی آن خیار ، شاه ماهی بگذارید ، روی همه چیز را با سس بریزید ، با شوید و ترقه بپاشید. فوراً پیش غذا را سرو کنید وگرنه نان خیس می شود.

توصیه شده: