Clafoutis یک دسر سبک و لطیف است که می توان آن را با هر نوع توت (گیلاس ، بلوبری ، توت سیاه ، توت فرنگی و …) تهیه کرد. این غذا تلاقی بین یک ظرف و یک پای است - توت ها را با خمیر ریخته و سپس در فر می پزند.
لازم است
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 50 گرم کاکائو
- - 80 گرم آرد ؛
- - پوست یک لیمو ؛
- - 300 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق گیلاس بدون هسته
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست لیمو را روی یک رنده ریز بمالید.
گام 2
همه مواد خشک را با یکدیگر ترکیب می کنیم: شکر ، پوست ، آرد ، کاکائو. تخم مرغ را به مخلوط خشک اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و آن را با شیر پر کنید.
مرحله 3
مخلوط حاصل را با همزن یا لیسک بزنید. خمیر باید مایع باشد.
مرحله 4
ظرف پخت را با کره چرب کرده و گیلاس ها را در وسط قرار دهید. ما مقدار کمی توت برای تزئین باقی می گذاریم. اگر از گیلاس های یخ زده استفاده می کنید ، آنها را آب کرده و آب اضافی آن را تخلیه کنید. در صورت تمایل ، توت ها را می توان با مقدار کمی از الکل معطر (کنیاک ، ویسکی ، براندی) پاشید - این به شما کمک می کند تا عطر و طعم تخم مرغ دلسرد نشود.
مرحله 5
توت ها را با خمیر پر کنید. اگر شکل گیلاس تار شده باشد ، باید دوباره با یک قاشق به مرکز منتقل شود.
مرحله 6
کلافوتیس را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 50 دقیقه می پزیم.
مرحله 7
بگذارید کیک کمی خنک شود ، سپس آن را با پودر قند بپاشید و با گیلاس باقیمانده تزئین کنید.
