مرغ و سیب زمینی سرخ شده بسیار خوشمزه ، خوش طعم و مقوی یکی از معروف ترین غذاها است. اما می توانید چیز جدیدی به یک غذای آشنا اضافه کرده و طعم تازه ای به آن ببخشید. با استفاده از گیاهان و ادویه های خود می توانید طعم و مزه مورد علاقه خود را به غذای خود اضافه کنید. این دستورالعمل همچنین شامل سسی است که با غذای اصلی سرو می شود. فن آوری پخت و پز کاملاً ساده است و به زمان و مهارت خاصی احتیاج ندارد.
لازم است
-
- برای مرغ و سیب زمینی:
- 1 کیلوگرم مرغ ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- 4-5 حبه سیر ؛
- ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
- ¼ قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ریحان خشک شده
- 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- روغن سرخ کردنی
- برای سس:
- 100 گرم قارچ تازه؛
- 200 میلی لیتر خامه ؛
- 1 پیاز کوچک
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را زیر آب سرد و آبکشی کنید و به صورت قسمت برش بزنید.
گام 2
یک پانسمان تهیه کنید. برای انجام این کار ، سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید.
مرحله 3
سس سویا را به روغن زیتون اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 4
سیر ، پاپریکا ، ریحان ، زمین سیاه و فلفل قرمز را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را خوب بزنید.
مرحله 5
مرغ را در مخلوط قرار داده و به مدت 30 دقیقه مارینا کنید.
مرحله 6
سیب زمینی ها باید خوب شسته شوند ، زیرا در پوست آنها پخته می شوند.
مرحله 7
سیب زمینی ها را به طول 6-8 برش برش داده ، در آب سرد قرار داده و روی حرارت زیاد قرار دهید.
مرحله 8
بعد از جوش آمدن ، سیب زمینی ها را به مدت چند دقیقه بجوشانید و در آبکش دور بریزید. سیب زمینی ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا خشک شوند.
مرحله 9
مرغ ها را در یک قابلمه بریزید و از دو طرف روی حرارت زیاد تفت دهید.
مرحله 10
در حالی که مرغ در حال تفت دادن است ، سیب زمینی های خشک را در یک کاسه قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه خیس کنید.
مرحله 11
سیب زمینی ها را به مرغ وصل کرده و با درپوش بسته روی حرارت ملایم به مدت 20-25 دقیقه دیگر بپزید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 12
سس را آماده کنید. برای این کار قارچ و پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
مرحله 13
قارچ ها را در کمی روغن سرخ کنید تا نرم شوند.
مرحله 14
آرد را در خامه هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 15
خامه را روی قارچ ها بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 16
مخلوط را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 17
مرغ پخته شده را به صورت سهم سیب زمینی مرتب کرده و با سس قارچ و سبزیجات تازه سرو کنید.
