خاچاپوری یک میان وعده سبک است که یک نان مسطح دلچسب با پر کردن پنیر است. نسخه گیاهی این غذا بدون تخم مرغ تهیه می شود. به صورت اختیاری ، با تغییر پر کردن این دستور ، می توانید خاچاپوری را با سیب زمینی یا مثلاً با پنیر و گیاهان آدیگه درست کنید.
لازم است
- برای آزمون:
- آرد - 300 گرم
- ماست - 200 میلی لیتر
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- شکر - 1/2 قاشق چایخوری
- نوشابه - 1/2 قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- پنیر فتا - 150 گرم
- پنیر موزارلا - 200 گرم
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه عمیق ، تمام مواد خمیر را که جریان آزاد دارند ، مخلوط کنید: آرد ، نمک ، شکر و جوش شیرین. سپس ماست را به مخلوط اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید. خمیر باید انعطاف پذیر ، الاستیک و کمی به دست شما چسبنده باشد. سپس خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید یا آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید. بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
مرحله 3
در این فاصله ، فیلینگ پنیر را آماده کنید. پنیر فتا و موزارلا را با چنگال له کنید. سپس فلفل سیاه را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 4
بعد از 10 دقیقه ، خمیر را داخل سوسیس بغلتانید. آن را به 8 قطعه مساوی برش دهید. هر قسمت را با وردنه رول کنید. سعی کنید به هر کیک حالت گردی بدهید.
مرحله 5
شما 8 کیک خواهید داشت. پر کردن پنیر را روی تورتیلا قرار دهید ، روی آن را با همان تورتیلا بپوشانید. لبه ها را خرج کرده و دوباره با وردنه خاچاپوری را پهن کنید.
مرحله 6
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. خواچاپوری حاصل را زیر درب سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هر طرف تقریباً 3 دقیقه طول خواهد کشید.
مرحله 7
بعد از قهوه ای شدن ، خاچاپوری را روی حوله کاغذی بگذارید. این کار باید انجام شود تا روغن اضافی جذب شود. چیزکیک ها را گرم روی میز سرو کنید.
