نام دیگر این غذا zrazy است. نه تنها تخم مرغ ، بلکه قارچ یا پیاز سرخ شده نیز می تواند به عنوان پر کننده عمل کند. از مواد ذکر شده برای تهیه 8 کتلت متوسط استفاده کنید.
لازم است
- • گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم ؛
- • پیاز - 0.2 کیلوگرم ؛
- • تخم مرغ - 4 عدد.
- • نان - 100 گرم؛
- • شیر - 200 میلی لیتر ؛
- • نمک و فلفل؛
- • روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید ، آن را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
تخم مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید.
مرحله 3
پیاز و تخم مرغ را هم بزنید.
مرحله 4
نان را درون شیر بریزید و خوب خیس کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده را با نان مخلوط کنید تا یکدست شود. نکته اصلی فراموش نشدن نمک و فلفل است.
مرحله 6
از مقدار کمی گوشت چرخ کرده کیک درست کنید. کمی پر کننده روی آن قرار دهید. اگر گوشت چرخ کرده حاصل کمی خشک باشد ، باید کمی کره به مواد پر شده اضافه کنید.
مرحله 7
تهیه کتلت از گوشت چرخ کرده بدست آمده ضروری است.
مرحله 8
یک ورق پخت عمیق را مسواک بزنید. کتلت های حاصل را بگذارید و در فر سرخ کنید. آنها در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه پخته می شوند.
همچنین کتلت ها را می توان در ماهیتابه سرخ کرد.
