در تابستان ، وقتی فرصتی برای استفاده از سبزیجات و سبزیجات از باغ به مقدار نامحدود وجود دارد ، می توانید یک میان وعده اصلی و غنی از ویتامین تهیه کنید. میهمانان نه تنها از ترکیب غیرمعمول محصولات شگفت زده خواهند شد ، بلکه مطمئناً دستورالعمل تهیه می کنند.
عناصر:
- تربچه بزرگ - 300 گرم ؛
- پنیر دلمه ای کم چرب - بسته ½
- کره - 50 گرم ؛
- خیار متوسط - 2 عدد ؛
- پیاز سبز - چند پر ؛
- ماست یا خامه ترش کم چرب - 2 قاشق غذاخوری ؛
- ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه و نمک آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
- تخم مرغ را به سختی آب پز کنید ، سپس آب داغ را تخلیه کرده و روی آب سرد بریزید ، تا پوسته بهتر تمیز شود و تخمها سریعتر خنک شوند. بعد از گرم شدن تخم های گرم آب می تواند دوباره تغییر کند. بعد از خنک شدن تخم مرغ ها ، آنها را پوست بگیرید و زرده ها و سفیده ها را جدا کنید.
- پرهای پیاز سبز را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به اندازه کافی ریز خرد کنید. پنیر خامه ای کم چرب ، کره ، زرده تخم مرغ جدا شده ، ماست ، پیاز سبز خرد شده را مخلوط کرده و ورز دهید تا زمانی که قوام خمیری تشکیل شود و با چنگال مالش دهید. این روش را می توان در مخلوط کن انجام داد. ادویه ها را اضافه کنید تا مزه دار شوند و دوباره همه چیز را کاملاً هم بزنید.
- برگها را از تربچه برداشته ، آن را خوب بشویید و با قلمه یا چاقوی سبزیجات در قسمت بالایی آن فرورفتگی ایجاد کنید. از طرف دیگر ، نوک آن را ببرید تا بتوان سبزیجات را قرار داد. با یک سرنگ شیرینی پزی یا یک قاشق کوچک (راحت تر) ، میوه های تربچه را با توده آماده پنیر کوک پر کنید ، به طوری که در بالای صفحه یک سرسره کوچک - یک پشته بدست آورید.
- از بالا ، در تربچه پر شده با مخلوط ، هر کدام دو یا سه پر پیاز سبز را برای تزئین بچسبانید. خیارها را بشویید ، سپس به صورت دایره های ضخیم برش دهید. برش های خیار را روی ظرف ته صاف بچینید و روی هر ورقه تربچه آماده را با پر کردن قرار دهید. هنگام سرو ، پروتئین های خرد شده و پیاز سبز خرد شده را بپاشید.
