یک غذای خوشمزه و لطیف - گوشت روی تخت قارچ - تهیه آن آسان است. این به محصولات خاصی نیاز ندارد ، مواد تشکیل دهنده را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی یافت. اگر می خواهید عزیزان یا مهمانان را با یک غذای شگفت انگیز تحت تأثیر قرار دهید ، گوشت روی بالش قارچ همان چیزی است که شما نیاز دارید.
لازم است
- - گوشت خوک یا گوشت گاو - 500-600 گرم
- - لامپ - 1-2 قطعه
- - پفک - 350-400 گرم
- - قارچ تازه - 300-500 گرم
- - نمک - 1.5 قاشق چایخوری
- - فلفل - 0.5 قاشق چایخوری
- - تخم مرغ خام - 1 قطعه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود. اجازه دهید قارچ ها از طریق چرخ گوشت رد شوند و آنها را به پیاز اضافه کنید. آنقدر بپزید تا تمام آب آن تبخیر شود. سپس نمک اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. نیم دقیقه دیگر سرخ می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.
گوشت را در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نمک ، فلفل و از روی حرارت بردارید.
گام 2
اکنون ما در حال آماده سازی خمیر هستیم. آن را به ضخامت نیم سانتی متر رول کرده و به شکل مستطیل برش می دهیم. نیمی از قارچ ها را روی خمیر پهن می کنیم ، گوشت را می گذاریم و با توده قارچ باقی مانده پر می کنیم.
مرحله 3
لبه های خمیر را بالا بیاورید و آن را با یک تخم مرغ خام تکان داده شده بچسبانید تا یک "جعبه" بدست آورید. درز خمیر را از سمت پایین و روی یک صفحه پخت قرار دهید. از بقایای خمیر چند پیکره درست می کنیم و بالای ظرف را با آنها تزئین می کنیم.
مرحله 4
در فر ، خمیر را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید ، تا زمانی که خمیر سرخ شود. سپس یک ورق فویل روی آن قرار دهید و آن را بپزید تا حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد نرم شود.
مرحله 5
سپس گوشت را از قالب پخت روی بشقاب بریزید و روی آن را با حوله بپوشانید. بعد از 15-20 دقیقه می توانید ظرف را سرو کنید.
