این کوکی بر اساس بلغور جو دوسر و خرما تهیه شده است. وقتی خنک شد ، به صورت مربع برش داده می شود. می توانید آن را در دمای اتاق نگهداری کنید ، اما برای مدت طولانی در یخچال تازه بمانید.
لازم است
- برای آزمون:
- 1/4 فنجان شکر قهوه ای
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 3/4 فنجان بلغور جو دوسر
- - 3/4 فنجان آرد + 2 قاشق غذاخوری
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- - جوز هندی تازه
- - یک میخک زمینی
- - 1/4 قاشق چای خوری جوش شیرین
- برای پر کردن:
- - 1 1/2 فنجان خرما بدون هسته ، خرد شده
- - 3/4 فنجان آب
- - 1 قاشق چای خوری پوست پرتقال یا نارنگی رنده شده ریز
دستورالعمل ها
مرحله 1
در حالی که خمیر شیرینی را آماده می کنید ، فر را با دمای 400 درجه سانتی گراد گرم کنید و برای تهیه آن به یک ظرف پخت 20 * 20 سانتی متر نیاز دارید ، ته و کناره ها را با روغن چرب کنید.
گام 2
یک قابلمه کوچک برداشته و داخل آن آب بریزید. خرما و دلمه را اضافه کنید. بجوشانید و 5-10 دقیقه بپزید ، تا زمانی که مخلوط غلیظ شود. سپس آن را کنار بگذارید.
مرحله 3
در همین حال ، در یک کاسه بزرگ ، شکر دانه ریز و روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. بلغور جو دوسر ، آرد ، ادویه جات ، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید شبیه خرده ریزهای درشت باشد.
مرحله 4
نیمی از خمیر حاصل را برداشته ، به یک قالب منتقل کرده و کف آن را بزنید.
مرحله 5
سپس پر کردن خرما را به آرامی و به طور یکنواخت اعمال کنید. نیمه دیگر خمیر را روی آن قرار دهید و خوب ورز دهید.
مرحله 6
کلوچه ها را به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای روشن شود در فر بپزید. بگذارید بعد از پخت خنک شود. وقتی کمی سفت شد ، مربع برش بزنید.
مرحله 7
می توانید این کوکی ها را برای کار یا پیاده روی با خود ببرید. برای میان وعده و همچنین برای کسانی که وزن کم می کنند و نمی خواهند شیرینی را کنار بگذارند مفید است.
