زمانی که بازار روسیه محصولات غذایی وارداتی خود را از دست داده است ، تهیه پنیر خانگی راهی عالی برای برون رفت از شرایط دشوار اقتصادی و سیاسی فعلی است.
فکر نکنید که پنیر خانگی شباهت دور از چیزی است که در یک کارخانه صنعتی با تجهیزات مدرن ساخته می شود! چنین محصولی بسیار خوشمزه تر ، معطر و تازه خواهد بود! مطمئناً شما به اجزا و تجهیزات خاصی احتیاج دارید اما به هیچ وجه دست و پا گیر ، مقرون به صرفه و مقرون به صرفه نیستند.
برای تهیه ساده ترین پنیر خانگی ، به مواد ساده کمتر - شیر ، کلرید کلسیم و مایه پنیر احتیاج ندارید. خوب ، برای موارد پیچیده تر - شروع کننده های اضافی ، قالب ها و موارد دیگر. اما نتیجه واقعا ارزشش را دارد!
پنیر خانگی و تهیه آن می تواند حتی یک استاد تازه کار را جذب کند: چگونه یک دانه پنیر از شیر ساده به دست می آید ، و سپس یک سر خالی سفت ، پس از آن یک پنیر واقعی. علاوه بر این ، آنالوگ از فروشگاه دور از آن خواهد بود.
اما فراموش نکنید که ساخت پنیر یک هنر واقعی است که باید مورد مطالعه و درک قرار گیرد. تحمل شتاب و بدخلقی را ندارد ، اما حتی برای مبتدیان نیز کاملاً در دسترس است. نکته اصلی این است که ابتدا صبور باشید و از توصیه های یک متخصص آگاه پیروی کنید. پس از تسلط بر مهارت های اساسی ، به خوبی قادر خواهید بود به یک دستورالعمل پیچیده تر بروید ، میوه های آن خانه و مهمانان را متعجب خواهد کرد!
