مطمئن ترین گزینه برای یک شام دلچسب مرغ فر است. برای اینکه پرنده پوسته اشتها آور و برنزه ای بدست آورد ، باید آنرا با پاپریکای خشک مالیده شود. و پر شدن پیاز سرخ شده ، قارچ و برنج در تمام آب مرغ ها آغشته شده است ، که باعث خرد شدن و لطافت آن می شود.
لازم است
- - 1 مرغ ؛
- - 150 گرم پیاز ؛
- - 100 گرم برنج ؛
- - 200 گرم قارچ ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - 1 قاشق غذاخوری. فلفل قرمز؛
- - فلفل و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه کوچک ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را مخلوط کنید.
گام 2
این مخلوط را به بیرون و داخل مرغ بمالید. بگذارید چند ساعت ماریین شود.
مرحله 3
پر کردن را آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 4
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 5
یک لیوان آب روی برنج ، نمک ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا نیمه پخته شود (حدود 10 دقیقه).
مرحله 6
روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید. آن را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 7
قارچ ها را درون تابه قرار دهید ، حدود 20 دقیقه تفت دهید تا مایع بخار شود. نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 8
برنج آب پز و پیاز سرخ شده را به قارچ اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 9
مرغ را با این ترکیب پر کنید ، آن را با خلال دندان سوراخ کنید.
مرحله 10
پایه های مرغ را ببندید.
مرحله 11
آستین را ببندید ، پرنده را پایین بگذارید ، انتهای دیگر آن را ببندید.
مرحله 12
مرغ ها را روی ظرف پخت قرار دهید. آستین را از بالا سوراخ کنید تا بخار آزاد شود.
مرحله 13
فر را با دویست درجه گرم کنید و حدود یک ساعت آن را بپزید.
مرحله 14
آستین را باز کنید ، باز کنید و 20 دقیقه دیگر آن را بپزید.
