جولیین که طبق این دستور تهیه شده به دلیل ترکیب همه دستور العمل ها بسیار خوشمزه به نظر می رسد. می توان از آن به عنوان یک ظرف مستقل استفاده کرد و یا با پنکیک ژولین پر کرد ، اگرچه این یک کار کاملاً پر زحمت است.
لازم است
- - 15 پنکیک آماده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- - 300 گرم قارچ ؛
- - چندین سینه مرغ ؛
- - 1 پیاز متوسط
- - 2 قاشق غذاخوری من خامه ترش 20 درصد؛
- - فلفل چرخ شده و نمک برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. شامپاین را شسته و خرد کنید.
گام 2
چند سینه مرغ را جوشانده ، سرد کرده و فیله ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید ، روغن نباتی تصفیه شده را در آن بریزید. پیاز خرد شده را در قابلمه داغ قرار داده و تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 4
قارچ ها را به ماهیتابه ، نمک اضافه کرده و به مدت ده دقیقه بپزید. فیله مرغ را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، بگذارید تا نرم شود (حدود 10-15 دقیقه).
مرحله 5
بعد از جوش آمدن مایع گوشت و قارچ ، خامه ترش را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت دهید. فلفل ، نمک
مرحله 6
ژولین تمام شده را خنک کنید. چند قاشق چایخوری را روی لبه پنکیک قرار دهید ، پر کردن مواد را بپیچید.
