یک رول خوشمزه و معطر کوکنار هم می تواند یک میز جشن را تزئین کند و هم به یک افزودنی دلپذیر برای ناهار یا شام تبدیل شود. چگونه این دسر خوشمزه را به سرعت و بدون زحمت تهیه کنیم؟
چه کسانی عاشق شیرینی های ظریف و خوشمزه نیستند؟ با این حال ، همه فرصت خرید منظم غذاهای آشپزی را در فروشگاه ندارند. و بسیاری از زنان خانه دار اساساً شیرینی خریداری نمی کنند ، زیرا آنها معتقدند که غذاهای خانگی همیشه بسیار سالم و خوشمزه تر از غذاهایی هستند که در فروشگاه ها فروخته می شوند.
اگر می خواهید یک رول اشتها آور دانه خشخاش در خانه بپزید ، برای یک نتیجه عالی هماهنگ شوید و در صورت تمایل شروع به پخت و پز کنید. دستور العمل های مختلفی برای رول های خوشمزه وجود دارد. امروز شما خواهید آموخت که چگونه رول های فوق العاده خوشمزه و به راحتی آماده کنید.
یک دستور العمل بسیار ساده
- کمی بیشتر از نصف لیوان شیر را در یک ظرف کوچک بریزید و آن را گرم کنید. ظروف را از روی حرارت برداشته و سه قاشق چای خوری مخمر خشک و یک قاشق چای خوری شکر دانه ریز به شیر اضافه کنید.
- 400 گرم آرد و یک سوم یک لیوان شکر را در یک کاسه بریزید. 2 زرده را در آنجا اضافه کنید و سپس شیر پخته شده را داخل آن بریزید. حالا خمیر را با دستان خود جایگزین کنید.
- در خمیر را 100 گرم کره ، که قبلا قطعه قطعه شده قرار دهید. ظرف را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- در این زمان پر کردن را آماده کنید. نیمی از فنجان شیر را در قابلمه بریزید ، دو فنجان دانه خشخاش ، نصف فنجان شکر و یک تکه کره در آن بریزید. وقتی مخلوط به جوش آمد ، حرارت را کم کنید ، در ظرف را با درب بپوشانید و بپزید تا غلیظ شود.
- بعد از مدت زمان اختصاص داده شده ، خمیر را از یخچال خارج کرده و رول کنید تا یک لایه نسبتاً نازک بدست آورید. مایع خنک شده را روی آن قرار دهید ، خمیر را به صورت رول مرتب در بیاورید و پس از گذاشتن کاغذ روغنی روی ورق پخت قرار دهید. رول حاصل را با زرده تخم مرغ مسح کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
- رول را در دمای 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. در نهایت کالاهای پخته شده با آب دهان با پوسته قهوه ای طلایی به دست خواهید آورد.
رول خشخاش پف دار
- 250 گرم دانه خشخاش را در یک قابلمه کوچک بریزید ، روی آن را با آب جوش بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.
- بعد از این مدت آب را تخلیه کرده و قابلمه را روی آتش قرار دهید تا مایع باقیمانده بخار شود.
- حالا 3 قاشق غذاخوری عسل و همان مقدار شکر دانه ریز را در ظرفی با دانه های خشخاش بریزید و در یک لیوان شیر بریزید. گرم كردن مایع را به مدت نیم ساعت ادامه دهید. سپس 50 گرم کره را در یک کاسه بریزید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت کم نگه دارید.
- شیرینی پفکی تمام شده را حلقه حلقه کنید ، مایع را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید و به آرامی به صورت رول درآورید. آن را با زرده تخم مرغ زده شده مسواک بزنید.
- فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و رول را به مدت 30 دقیقه بپزید. قبل از بیرون آوردن کالاهای پخته شده از فر ، آنها را با خلال دندان سوراخ کنید. اگر رول هنوز آماده نباشد ، ذرات خمیر نپخته به خلال دندان می چسبند.
رول دانه خشخاش حاوی کرم چرب نیست ، بنابراین کسانی که از شکل خود پیروی می کنند می توانند با خیال راحت آن را بخورند.
