سوپ ماست نخودچی یک سوپ ترکی است. غذاهای ترکی به خاطر سوپ هایش معروف هستند. تهیه آنها همیشه آسان است و به حداقل غذا احتیاج دارند. سوپ خوشمزه ، خامه ای ، ظریف ترین ، با کمی ترشی. خیلی سریع آماده می شود.
لازم است
- - 1.5 فنجان نخود پخته شده
- - 1 تخم مرغ
- - 1 لیوان ماست طبیعی
- - 3 قاشق غذاخوری من ارد
- - 30 گرم کره
- - 1 لیتر آبگوشت
- - نمک
- - تند
- - نعنا
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه ته سنگین ، تخم مرغ و ماست را مخلوط کنید.
گام 2
آرد را با کمی آب خوب هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد. با ماست مخلوط کنید.
مرحله 3
نخود را اضافه کنید ، روی حرارت کم قرار دهید.
مرحله 4
به تدریج در آبگوشت بریزید. قوام آش نباید خیلی غلیظ باشد و نه خیلی نازک.
مرحله 5
به محض جوش آمدن سوپ ، غلیظ شد ، 5 دقیقه دیگر بپزید ، نمک بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 6
کره را در قابلمه ذوب کنید. نعناع و چیلی را اضافه کنید ، حدود 30 ثانیه گرم کنید.
مرحله 7
کره را درون سوپ بریزید ، هم بزنید یا درست قبل از سرو در بشقاب اضافه کنید.
