دستور العمل های زیادی برای شراب شراب گیاهی وجود دارد و هر یک از آنها دارای ویژگی خاصی هستند. در این دستور غذا از کلم پیچ دریایی به جای کلم ترش معمولی استفاده می شود. در نتیجه ، سالاد به طرز حیرت انگیزی خوشمزه و بسیار سالم به نظر می رسد.
عناصر:
- کلم دریایی (ترشی) - 300 گرم ؛
- هویج - 300 گرم ؛
- خیار ترشی - 250-350 گرم ؛
- 0.5 کیلوگرم چغندر ؛
- سیب زمینی - 400 گرم ؛
- پیاز - 200 گرم
- روغن آفتابگردان؛
- فلفل سیاه ، شکر دانه ریز و نمک.
آماده سازی:
- با تهیه جلبک دریایی شروع کنید. شیشه را آبکش کرده و جلبک دریایی را با چاقو خرد کنید.
- سپس شما باید چغندر را تهیه کنید. برای این کار محصول ریشه را کاملاً آبکشی کرده و در قابلمه ای را با آب قرار دهید که ابتدا باید جوش بیاید. چغندر هرچه جوانتر و ظریف تر باشد ، سریعتر طبخ می شود. به طور متوسط پختن 40-50 دقیقه طول می کشد.
- بعد از آماده شدن سبزیجات ریشه ، باید آن را از قابلمه خارج کرده و حداقل به مدت 10 دقیقه در آب یخ قرار دهید. پس از این مدت ، آن را بیرون آورده ، پوست آن را گرفته و با چاقو به مکعب های کوچک برش می دهید. سپس چغندرها باید با مقدار کمی روغن آفتابگردان مخلوط شوند. این به این دلیل است که محصول ریشه نمی تواند سایر سبزیجات را قرمز رنگ کند.
- هویج و غده سیب زمینی را جداگانه جوشانده تا کاملاً پخته شود. بعد از اینکه گرم شدند ، باید پوست آنها را گرفته و با چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش بزنید.
- خیار ، در صورت تمایل ، می تواند از پوست نیز کنده شود ، اما شما نمی توانید این کار را انجام دهید. خیارها مانند هویج به صورت مکعب های کوچک بریده می شوند.
- پیاز باید پوست کنده شود و همچنین به صورت مکعب های بسیار کوچک برش داده شود. می توانید به جای پیاز معمولی از سالاد یا پیاز سبز استفاده کنید.
- سپس تمام سبزیجات باید در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ ترکیب شوند. نمک را داخل آن بریزید تا مزه دار شود. همچنین می توانید کمی شکر دانه ریز و فلفل سیاه اضافه کنید.
- در انتها روغن آفتابگردان بریزید. همه چیز را کاملاً با یکدیگر مخلوط کرده و ظرف را حداقل برای یک سوم ساعت تنظیم کنید تا در جای خنک دم بکشد. یک شراب شراب بسیار خوشمزه و نسبتاً غیرمعمول آماده است.
