تولید کنندگان خورشت اغلب محصول خود را فقط با طعم گوشت عرضه می کنند ، در حالی که در قوطی فقط تکه های سویا وجود دارد. برای اینکه فریب شما را نخورید و یک خورشت واقعی خریداری نکنید و همچنین یک محصول بی کیفیت را تشخیص دهید ، باید به برخی از قوانین پایبند باشید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به خاطر داشته باشید که خورشت با کیفیت بالا به راحتی نمی تواند ارزان باشد. گوشت خورشت حدود 40٪ جوشانده می شود. این بدان معنی است که برای تهیه یک قوطی استاندارد 338 گرمی حدود یک کیلو گوشت خام لازم است. بنابراین معلوم می شود که یک خورشت خوب نمی تواند یک پنی هزینه کند.
گام 2
به خاطر داشته باشید که خورشت واقعی که مطابق با GOST تولید می شود ، باید دارای نام ثابت شده "گوشت خوک خورشتی" یا "گوشت گاو خورشتی" باشد. نام های دیگر محصولات نشان می دهد که خورشت طبق دستورالعمل های فنی سازنده درست می شود.
مرحله 3
گوشت خورشتی را در شیشه های شیشه ترجیح دهید. در واقع ، در این حالت ، می توانید محتویات آن را به دقت بررسی کنید. یک خورشت با کیفیت باید قطعات گوشت قرمز تیره را نشان دهد که در آب قهوه ای شناور است. باید یک لایه چربی سفید یا مایل به زرد روی آن قرار داشته باشد. اطمینان حاصل کنید که شیشه تمیز و بدون لکه است. پوشش باید از زنگ زدگی ، آسیب و نقص باشد.
مرحله 4
اگر با این وجود مجبور به خرید خورشت در قوطی شدید ، آن را به دقت بررسی کنید. محتوای این قوطی ها را فقط می توان از طریق ظاهر بسته بندی حدس زد. شیشه را در دستان خود بگیرید. اگر در یک مکان تغییر شکل داده شده است ، بهتر است آن را خریداری نکنید. در واقع ، اگر آسیب ببیند ، پوشش داخلی شکسته می شود که حاوی روی ، قلع ، نیکل است. در صورت ورود آنها به بدن انسان ، مسمومیت امکان پذیر است. قوطی متورم دلیل دیگری بر خراب شدن محصول است.
مرحله 5
بنابراین ، قوطی های فلزی باید از نظر مهر و موم بسته شوند ، و درب و ته آنها صاف و مقعر باشد. ترکیب خورشت که با توجه به شرایط فنی ایجاد می شود ، ممکن است شامل مواد افزودنی گیاهی باشد. درب قوطی باید حاوی اطلاعاتی در مورد سازنده و کد سازنده باشد.
مرحله 6
لطفا توجه داشته باشید که خورش تهیه شده طبق استاندارد ایالتی باید حاوی 56٪ گوشت و چربی باشد ، بقیه آبگوشت است. تکه های گوشت باید هر کدام حدود 30 گرم و شبیه یک تکه بزرگ باشد که با جدا شدن از شیشه نباید از هم جدا شود. رایحه نباید حاوی بوهای خارجی باشد. گوشت باید آبدار و فاقد طعم باشد. و یک نکته مهم دیگر: این محصول نباید در معرض تابش مستقیم آفتاب قرار گیرد. از این رو ، می تواند قبل از تاریخ انقضا خراب شود.
