چیزکیک های اصلی روی میز بسیار دیدنی به نظر می رسند ، اگرچه تهیه آنها کمی کار سخت است. چنین "صندل" می تواند به عنوان یک هدیه شیرین اصلی ارائه شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 3-3 ، 5 لیوان آرد ؛
- - 2 قاشق چای خوری مخمر خشک (50 گرم تازه فشرده) ؛
- - 1 لیوان شیر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- برای پر کردن:
- - پنیر کویر ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - قند؛
- - کشمش ؛
- - وانیلین ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر را آماده کنید. مخمر را با نمک مخلوط کنید ، شیر ، شکر ، کره نرم شده ، آرد را اضافه کنید.
خمیر را ورز دهید تا به خوبی پشت دستان شما بیفتد. آن را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از برش اجازه دهید تا خمیر کمی گرم شود و کیک پنیر درست کنید.
گام 2
روی کاغذ الگویی بکشید و با قیچی برش بزنید. خمیر به پایان رسیده را به صورت یک لایه مستطیل در آورده و از آن به نوارهای باریک برش دهید.
مرحله 3
نوارهای ساده و ساده را به اندازه یک قالب کاغذ به شکل یک فرش مستطیل ببافید و آن را روی یک ورق کاغذ روغنی قرار دهید. با قرار دادن الگو روی یک شبکه خمیر ، با چاقو مقدار اضافی را در امتداد کانتور برش دهید. یک پارتیشن کوچک روی تور ساخته شده از یک نوار خمیر قرار دهید تا فرورفتگی ایجاد کند که با پر کردن کشک پر شود.
مرحله 4
پر کردن کشک را آماده کنید: پنیر کوک ، تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید تا یکدست شود ، وانیلین ، کشمش را اضافه کنید ، همه چیز را دوباره خوب مخلوط کنید. پر کردن کشک را در بیضی قرار داده و به آرامی با قاشق صاف کنید.
مرحله 5
زبان بافته شده را با احتیاط روی کف کفش بزنید. برای این کار ، لبه کاغذ پوست را با یک دست بالا بیاورید ، و دست دیگر را زیر کاغذ بیاورید و به آرامی ، بدون شکستن مش ، زبان را به "کف کف" برگردانید. خمیر زبان اضافی را بچرخانید یا زیر "کف کف پا" بکشید ، به محصول شکل مناسب می دهید.
مرحله 6
از یک نوار خمیر در امتداد لبه سوراخ "کف کف دست" یک حاشیه یکنواخت ایجاد کنید و آن را با زرده تخم مرغ چرب کنید و بقیه را با شیر گرم مخلوط شده با کره یا خامه چرب کنید. "کفش های کف پا" را در دمای 200-210 درجه سانتی گراد بپزید تا یک رنگ زیبای قرمز از محصول بدست آید. محصولات پخته شده را از اجاق برداشته و بگذارید به مدت 15 دقیقه خنک شود و روی آن را با حوله دو تا شده بپوشانید.
