از نظر ظاهری ، سالاد Skazka شبیه یک دسر یا کیک عالی است. این غذا از نظر کالری بسیار زیاد است ، بنابراین خوردن آن برای کسانی که رژیم می گیرند نامطلوب است. این سالاد را در تابستان تهیه کنید.
سالاد اسکازکا منبع پروتئین حیوانی است. گوشت سفید مرغ حاوی مواد مغذی بسیاری است که باعث تحریک عملکرد کلیه و کاهش کلسترول می شود. گوشت حاوی ویتامین های A ، E ، گروه B است. همه آنها برای سلامت پوست و مو لازم هستند. به لطف گلوتامین موجود در مرغ ، عملکرد سیستم عصبی بهبود می یابد. گوشت مرغ یک پیشگیری عالی از تصلب شرایین ، فشار خون و سکته است. به افراد مسن مبتلا به بیماری قلبی توصیه می شود مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانند و دیگر گوشت را مصرف نکنند. گوشت مرغ بر فشار خون تأثیر می گذارد و آن را به حالت طبیعی برمی گرداند.
برای تهیه سالاد به 500 گرم سینه مرغ ، 100 گرم پنیر سفت (قابل فرآوری) ، 400-500 گرم قارچ تازه ، 2 عدد سیب زمینی متوسط ، 1 عدد هویج متوسط ، 1 عدد پیاز ، 2-3 مورد نیاز دارید. تخم مرغ ، 50-100 گرم گردوی پوست گرفته ، 1 سر سیر ، 400 گرم سس مایونز ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل ، 50 گرم روغن گیاهی برای سرخ کردن.
برای تزئین سالاد علاوه بر آجیل می توانید از هویج آب پز ، پیاز سبز و قارچ کامل نیز استفاده کنید.
سینه مرغ را به مدت 30 دقیقه بجوشانید. گوشت را خنک کنید ، آن را از استخوان و پوست آزاد کنید. مرغ به راحتی به الیاف تجزیه می شود. آماده سازی قارچ ها را انجام دهید: آنها را پوست بگیرید ، قطعه قطعه کنید. قارچ ها را در روغن نباتی با حرارت متوسط سرخ کنید. در هنگام سرخ کردن باید رطوبت را از قارچ پاک کرد. قارچ های تمام شده را در الک قرار دهید تا چربی اضافی آن تخلیه شود. حالا سیر و پیاز را ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آن ها را بگیرید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. قبل از تمیز کردن آنها را در آب سرد قرار دهید. پس از آن ، پوسته را برداشته و سفیده ها را از زرده جدا کنید. هویج را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید. مغز گردو را به قطعات بزرگ برش دهید.
اگر عاشق غذاهای دریایی هستید ، یک لایه چوب ماهی مرکب یا خرچنگ به سالاد اضافه کنید.
یک صفحه صاف برداشته و لایه لایه روی آن بچرخانید. کمترین لایه مرغ و سیر با سس مایونز است. بعد ، پیاز و فلفل چرخ شده را اضافه کنید. روی آن سیب زمینی رنده کنید. با سس مایونز بریزید. لایه بعدی قارچ و سس مایونز است. پس از آن ، هویج های رنده شده را بیرون بگذارید. پنیر را از بالا مالش دهید. اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید ، آن را از قبل در یخچال فریز کنید. روی سالاد را با سس مایونز و روی آن را با گردو قرار دهید. لطفا توجه داشته باشید که هر لایه باید نمک زده شود. برای خوشمزه شدن سالاد ، آن را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
طبق نسخه دیگری از سالاد: 1 لایه - فیله مرغ ، 2 لایه - هویج رنده شده ، 3 لایه - پیاز با قارچ ، 4 لایه - تخم مرغ رنده شده.
می توانید به سرعت خود را با سالاد Skazka تازه کنید: به راحتی هضم می شود و قدرت می دهد. سس مایونز به خوبی با مرغ ، سبزیجات و قارچ ها مطابقت دارد. اگر می خواهید طعم مرغوبی به سالاد اضافه کنید ، چند قاشق غذاخوری سس سویا را به مایونز اضافه کنید. لایه خیار اضافه شده باعث طراوت و شادابی ظرف می شود. از آنجا که تهیه یک ظرف غذا کمی زمان می برد ، می توان آن را به پیش غذاهای سرد نسبت داد.
