تعداد زیادی دستور العمل پنکیک وجود دارد. این غذا نه تنها توسط کودکان ، بلکه توسط بزرگسالان نیز دوست دارد. آیا می خواهید خود و عزیزانتان را با پنکیک های منجمد آجری خوشحال کنید؟ ما یک دستورالعمل برای پنکیک روی شیرینی choux ارائه می دهیم.
لازم است
- برای تهیه شیرینی Choux برای پنکیک ، باید محصولات مشابه خمیر پنکیک معمولی را مصرف کنید:
- - قطعات مساوی شیر و کفیر ،
- - ارد،
- - 1-2- تخم مرغ ،
- - نمک و شکر به مزه ،
- - روغن برای چرب کردن ماهیتابه.
- - آب جوش خنک
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع ، به نسبت مساوی 1 قسمت شیر و 1 قسمت کفیر را مخلوط کنید. سپس آرد اضافه کنید (بهتر است آن را الک کنید). مهم! مقدار آرد باید به اندازه ای باشد که خمیری از نظر قوام به خامه ترش غلیظ شبیه شود.
گام 2
یک تخم مرغ را به توده حاصل از آرد ، شیر و کفیر اضافه کنید (معمولاً یک عدد کافی است ، اما اگر خمیر زیادی داشته باشید از دو عدد می توان استفاده کرد).
مرحله 3
سپس نمک و شکر را به ذائقه خود اضافه کنید.
مرحله 4
و اکنون مهمترین چیز این است که خمیر باید "دم بکشد". برای این کار ، مقدار کافی آب جوش را برداشته و به تدریج ، در حالی که هم بزنید ، آب جوش را درون خمیر غلیظ هنوز بریزید. باید آب جوش اضافه شود تا زمانی که خمیر شما از یکنواختی خمیر پنکیک برخوردار باشد: به اندازه کافی نازک باشد و در یک لایه یکنواخت روی ظرف را پخش کند.
مرحله 5
شما می توانید بلافاصله روغن خام را به خمیر اضافه کنید ، در این صورت نیازی نیست که یک ماهیتابه را با آن چرب کنید.
