این شیرینی ها را می توانید برای همسر روح تان برای صبحانه یا روز ولنتاین تهیه کنید. این غذا بسیار لطیف ، خوشمزه و معطر به نظر می رسد.
لازم است
- - 200 گرم آرد ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 50 گرم شکر ؛
- - 6 گرم ژلاتین ؛
- - 4 تخم مرغ
- - نمک؛
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - 4 گرم شکر وانیل ؛
- - 35 گرم نشاسته ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 250 گرم تمشک
- - 3 قاشق غذاخوری پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شیرینی choux ، 250 میلی لیتر آب را با کره و کمی نمک بجوشانید. تمام آرد را یکجا اضافه کنید و هم بزنید تا یک تکه خمیر تشکیل شود.
خمیر را به یک کاسه منتقل کنید. تخمها را وارد کنید ، موارد بعدی را فقط زمانی اضافه کنید که قبلی کاملاً مخلوط شود. یک کیسه شیرینی را با یک پیوست ستاره ای با خمیر پر کنید.
گام 2
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و 12 قلب را از کیسه خالی کنید. ورق پخت را روی رک وسط فر و در فنجان پایین آب قرار دهید. به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. هر قلب را بردارید ، نصف کنید و خنک کنید.
مرحله 3
ژلاتین را خیس کنید. 6 قاشق غذاخوری شیر را با شکر وانیل و نشاسته بریزید. باقیمانده شیر را با شکر بجوشانید و شیر وانیل را بهم بزنید. ژلاتین را در وان آب حل کنید ، از صافی رد کرده و با شیر ترکیب کنید. توده را در یک حمام آب سرد خنک کنید.
مرحله 4
خامه را بزنید و توده ژلاتینی را هم بزنید. یک کیسه شیرینی را با کرم ستاره ای شکل پر کنید و آن را روی نیمه های پایین قلب رها کنید. با نیمه های بالا بپوشانید. قلب ها را با پودر قند بپاشید و با تمشک تزئین کنید.
